遇上奇異果的人3／氣候風險也能攤提！從「選擇」開始、定義永續新關係

國外研究顯示，全球「食物」產生的二氧化碳排放，有18%來自「運輸販售」，對於每年吃下3萬公噸奇異果的台灣，選擇「吃在地」，可以是實踐永續最直接的途徑之一。

基礎建設、關鍵原材料為本業的國際企業—華新麗華，從負責任的消費做起，自2021年與「將豪農場」合作，透過契作、認養的模式，形同給予農民一份保單，也是預約一個永續的未來，並透過員工參與果園體驗，更認識台灣在地奇異果。

從日常的消費做起，任何人都能是永續實踐家，華新麗華回應聯合國永續發展目標SDGs12「責任消費與生產」、SDGs13「氣候行動」，讓台灣這座島嶼的永續夢，不再何去何從。

氣候風險也能攤提 華新麗華與在地農民一起共好

2022年8月，海拔近1000公尺的「將豪農場」很熱鬧，隨著農場創辦人涂旭帆的步伐，一群人穿梭在奇異果樹林間，從樹上採摘近9分熟的奇異果，再小心翼翼地放進籃子裡，他們是華新麗華的員工，體驗著屬於台灣的奇異果故事。

華新麗華最初的想法，在於氣候變遷是大家造成的，不應該讓農業單獨承擔， 決定想嘗試「分擔氣候風險」的認養概念，最後找到理念相同的「將豪農場」接洽，並成為第一家合作的企業。

事實上，在競爭激烈的農產品市場，小規模種植的農民，不獲通路及盤商親睞、缺乏議價的話語權，導致難以生存，許多企業開始「直接向農夫購買」，展現企業社會責任。但若僅止於單純的支持與購買，當遭遇氣候不佳，導致農產品遇到滯銷、不足時，對於企業來說是零風險，但給農民的是缺乏「保障性」。

華新麗華與「將豪農場」的類契作模式，藉由認養指定範圍的果園，在奇異果生產前，先預訂產量及品質，並預支栽種成本，即便極端氣候造成果損衝擊，農民至少不會虧本，能獲得穩定的收益，形同企業、農民攜手面對氣候危機。

涂旭帆提到，台灣在2021年上半年先經歷嚴重乾旱，後續又遭遇強降暴雨，果園災損嚴重，當時華新麗華認養的區塊也受到波及；2023年上半年也歷經乾旱、缺水，造成開花率及結果量下降，因為有「氣候攤提」的契作認養模式，才不至於血本無歸，「大家彼此互相支持，真的很感謝」。

邁向2050淨零碳排 喚起對台灣這塊土地的珍惜

值得一提的，這樣的共好概念，在歐美、日本等國家非常盛行，稱為「社區支持型農業」或「社群支持型農業」（Community Supported Agriculture，簡稱CSA），生產者和消費者透過直接、緊密的連繫，為環境帶來正面效益，與大自然和諧共存。

「我們期許透過支持在地農業，喚起更多人對台灣這塊土地的珍惜」華新麗華相信，當全球暖化越來越嚴重，沒有人應該獨自承受，陪伴農民同行，不會是一家企業的事，更應該是眾人之事，讓友善耕作能夠獲得支持，也認識更多屬於台灣的農業故事。

與「將豪農場」的合作邁入第3年，華新麗華持續用行動力，關懷環境永續課題。從2018年起與中興大學農資學院合作，推動台灣原生植物種源保護及復育工程；每年舉辦有機市集推廣「吃在地．食當季」友善耕作的飲食理念。

更於2023年規劃響應「蔬食日」，鼓勵同仁用「吃」實踐永續低碳生活，並透過BBC《美食拯救地球Feast to Save the Plane》紀錄片宣導，讓同仁更關注與瞭解氣候變遷議題。

另外，面對台灣2050淨零排放的目標，華新麗華也從自身本業做起，透過產業升級及能源布局，攜手供應鏈的夥伴，一起做低碳轉型，降低溫室氣體排放，朝向再生、循環經濟、新能源的目標邁進。

選擇我們要的明天 重新定義永續新關係

堅持小細節的青農、產地到餐桌的溝通、氣候變遷下的無奈，關於台灣在地奇異果的故事，也是台灣農業困境的縮影，所謂永續農業發展，還有很長的路要走，但每次「選擇」產生的影響，其實遠比想像的多更多。

2018年聯合國倡議「ACT NOW」個人低碳生活公約，包括「選擇友善環境產品」、「減少食物浪費」等，鼓勵從日常裡，朝向低碳生活前進，發揮減緩氣候變遷的影響力。

「選擇」不只是一個行動，更可以是一種態度，如同華新麗華的共好思維，讓台灣的在地奇異果，被更多人看見與關注。而無關乎奇異果，生活、工作、現在、未來，開始為自己的選擇付出責任，一點一滴的小改變，預約更好的明天。

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