芒果也可以做成皮包？不可不知的2022荷蘭永續創意
編按：回顧2022年，在永續與循環議題上走得較領先的荷蘭有哪些值得台灣借鏡與學習的倡議行動？由 Bistro S 荷你聊永續 爬梳各大荷蘭媒體報導，以及通過親身體驗，整理出10大發生於2022年的倡議行動，一起來看看荷蘭有哪些關於社區營造、循環材料、氣候行動，紀錄碳足跡的有趣案例吧！
在〈十個 2020 不可不知的荷蘭獲獎永續倡議〉中，我們提到了讓聰明 AI 建立剩食資料庫的新創 Orbisk、也介紹了成為社區環保中心的「綠教堂 De Groene Kerk」，獲得了讀者廣大迴響。時隔兩年，讓我們再次看看， 荷蘭又有哪些啟發人心的永續創意吧！
NO. 1 為爺爺奶奶煮一鍋溫暖美味的湯吧 – 「奶奶的湯」（Oma’s Soep）
身心靈健康是永續發展目標 SDG 3 所強調的，根據統計，荷蘭有近半數（140萬）的老年人感到心靈寂寞，為了更重視老年人口的健康，「奶奶的湯」（Oma’s Soep）也因此誕生！
該倡議招募年輕志願者，來與爺爺奶奶們一起煮湯！透過「烹煮日」，長著們能定期接觸年輕人、活動筋骨、並享受健康美味的湯，年輕人們也得以透過拯救食物減少剩食、並與長著們共同烹煮享用、創造美好回憶。
疫情期間烹煮活動雖然暫停，但每週，爺爺奶奶每人仍會收到一位年輕志願者們帶來的「驚喜包」，裡面放有一鍋湯、一件小禮物、以及一張親手寫的卡片，卡片裡還附有志工的電話，讓他們在遠端也能連線聊天。
看完這項溫暖人心的倡議，你是否也想給爺爺奶奶一個大大的擁抱呢？：）
NO. 2 你能想像，芒果可以做成皮包嗎？- Fruitleather
歐洲一半以上的芒果，皆由荷蘭進口，但在進口時，由於品管過程需切開芒果，造成大量廢棄芒果。2015 年，兩位年輕人 Koen Meerkerk 與 Hugo de Boon 在荷蘭鹿特丹成立 Fruitleather，他們與進口廠商達成了雙贏協議 – 每週免費取得 1500 顆廢棄芒果、進口商也因此省下額外清除費！
Fruitleather 將廢芒果製成純素皮革，並販售給全球各地品牌與設計師，製成各式質感絕佳的皮包、鞋子、飾品、家具。該倡議不僅減少食物浪費、達成循環經濟，也能減少皮革製造過程（牛隻飼養、皮革清洗＆染製）中的碳排放！
雖然還須突破產量小、壽命短等挑戰，但芒果皮革已為市場提供了一個更友善動物、不傷害環境的選擇，借鏡此例，盛產芒果的台灣，是否也有機會成為芒果皮革王國？
NO. 3 你拜訪過「種子圖書館」（Zadenbibliotheek）嗎？
「種子圖書館」是一個讓所有人都可以「免費借、提供、交換種子」的平台！這項美國倡議快速發展至歐洲，初衷一方面是希望讓種子取得更容易、間接支持發展生態多樣性，另一方面也讓現代人重拾農夫樂、自主學習種植無化學＆健康的食物。
流程是這樣的：到圖書館挑選喜歡的種子，當取回家的種子經過細心栽種，再度開花結果時，取出一些種子，風乾後交還給圖書館，就算是任務完成囉！整個過程零租金、無明列歸期、無罰金，完全是靠 100% 的信任在經營！
相較於荷蘭，台灣多公寓，盆栽相對盛行，而每次搬家流動時，常會有些難以帶走的植物盆栽，或許，一座「盆栽圖書館」+ 一群「熱愛植物的照護小幫手」，會更適合台灣也說不定，你認為呢？
No. 4 需要清淨空氣嗎？那就騎腳踏車吧！
以往我們對腳踏車的認知，可能停留在「健康＆零碳」，但是你知道，腳踏車也能清淨空氣嗎？這項由荷蘭 Studio Roosegaarde 與北京 Off 腳踏車租賃品牌所合作的「SMOG FREE BICYCLE」專案，將一個空氣清淨裝置安插在兩個把手中央，讓人們在騎腳踏車時，能夠同時回收＆淨化髒空氣，並釋放出乾淨空氣，進一步淨化城市！
除了這個有創意的設計外，Studio Roosegaarde 還有一系列以社會設計（Social Design）為出發點的有趣專案，像是建造霧霾淨化塔、並將蒐集到的霧霾製作成結晶戒指的「Smog Free Ring 」專案，還有白天吸收太陽能、夜晚浪漫照亮旅人的梵谷之路「Van Gogh Path」專案……等等，無盡創意等你發掘！
No. 5 在阿姆斯特丹運河，與 Plastic Whale 一起乘船釣塑膠吧！
要如何解決散落在運河中的大小廢塑膠、同時帶給人歡樂呢？ 荷蘭阿姆斯特丹 Plastic Whale 就是在這樣的背景下創立的一間社會企業。他們邀請大小市民、公司行號、以及旅人們，一同乘坐他們用運河中撈出的廢塑膠所製的電動船，在運河上一同歡樂撈起廢塑膠，淨化運河。
在 Plastic Whale，過度捕撈是被允許的，因為他們成立的宗旨，就是希望「有朝一日，能撈完所有運河裡的廢塑膠，讓 Plastic Whale 能功成身退」！如果你也準備好要大展身手，下次來訪荷蘭時，不妨加入歡樂捕撈的行列吧！
No. 6 大麻也可以拿來蓋房子嗎？
是的，你沒有看錯！建築業的碳排放佔全球近 40％，其中水泥業又是碳排大戶，全球建築業都在探索各式各樣的低碳建材、降低水泥需求，而大麻竟也成為其中一支潛力股！
但是但是，這種大麻因為 THC (四氫大麻酚，也就是使人迷幻的物質）含量低於 0.3%，因此並非荷蘭常見的娛樂用大麻，而是另一種工業用大麻。其種植過程不僅可以吸碳、也不需要太多肥料與殺蟲劑，對生態影響極低。
將這種工業大麻與石灰等素材融合，就可以製作 Hempcrete（漢麻混凝土）磚塊，不僅耐燃，也成為一種當紅的負碳建材！不只荷蘭，美國與其他歐洲國家都有實際建案，歡迎看這篇。
No. 7 想知道你的生活碳足跡嗎？銀行 APP 幫你智慧「碳記帳」！
在科技時代，登入銀行的APP，除了看到存款數目以外，有些智慧服務會將花費自動分類（例如：中午在餐廳的刷卡消費，銀行 APP 自動幫你標記為「午餐」），讓記帳變得超容易！
這種概念，現在也被進一步應用在記錄生活碳足跡！
荷蘭銀行 Rabobank 和 ING 就在 2022 年推出了這樣的免費服務。當用戶登入 APP 後，不僅可以看到自己每個月的花費都花在哪些項目（例如：房屋、餐廳、休閒……)，更可以將每個項目的幣別從「歐元」切換至「二氧化碳當量（CO2e）」，讓你輕鬆了解自己的生活碳足跡，此外，銀行還會（很貼心地XD）附上全荷每人每月平均碳足跡數據，讓你知道自己是不是該減碳啦！
No. 8 跟機器人聊天，就能知道自己銀行的永續程度？！
一般人在選擇存款放哪間銀行或保險公司時，一定會考慮金融機構的各種服務、匯率、優惠，而金融機構使用用戶的錢進行投資後，會再將賺取的錢用利息回饋給用戶。你有想過，你使用的金融機構，都將你的錢投資在哪些領域嗎？這些投資、讓這個世界更好、或是更壞？
荷蘭的社會企業推出一款 Grobot 線上聊天機器人，在與它一問一答的過程中，他會了解你現在使用哪些機構，以及你最在意哪些永續議題（例如：氣候變遷、生物多樣性、勞工權益、友善動物等），最後，他會根據資料庫，告訴你現在使用的機構，在各項永續指標的評分，並推薦你更適合的荷蘭金融機構！使用完後，你有可能會驚訝地發現，一些氣候行銷很強的銀行原來 95% 的錢都還是放在石化產業呢！
No. 9 氣候協助平台 Klimaat Helpdesk－ 氣候知識你問我答！
氣候變遷是當代每個人都應該學習的議題，然而，在這個每天都有新消息爆炸般襲來的資訊時代，我們要如何持續自我學習、了解氣候議題？荷蘭倡議 Klimaat Helpdesk (Climate Help Desk，氣候協助平台）就是在這樣的背景下誕生。
平台的內容很簡單：「你問，我答！」所有人都可以自由在平台上發問與氣候相關的議題，像是「地球的未來，是否掌握在六個最污染的國家？」、「新冠肺炎對氣候變遷有什麼影響？」，平台背後的智庫學者們，會認真搜尋資料佐證後，替你解惑，所有之前問過的問題＆解答，都會完整呈現在網站上，讓大家共同成長，與時俱進！
No. 10 找三五好友，一起來進行每週永續挑戰吧！
最後，新的一年，你是否也有新的永續目標呢？
荷蘭網站「永續 52 週」（52 Weken Duurzaam）發起倡議，提出了各種興奮又有趣的每週永續挑戰！例如：「從推薦清單中看一部永續電影」、「一週純素」、「數位排毒」等等。只要訂閱，每週的挑戰就會準時出現在電子信箱！
你是否也躍躍欲試了呢？如果覺得自己執行太孤單，可以邀請三五好友，一起把每週目標＆成果分享在社群媒體，一起創造改變、分享改變！
希望這十篇激勵人心的荷蘭永續倡議，能帶給讀者一些幫助，那麼，我們明年見囉！
本文授權轉載自《Bistro S 荷你聊永續》（原文為：十個 2022 不可不知的荷蘭永續倡議）
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