極端天氣讓「醜蔬果」暴增 如何讓消費者降低審美標準？
大小、顏色、形狀一一檢視，每個上菜市場買菜的人，都有一套挑好吃蔬果的祕笈。若是三五個一袋的蔬果，更要精挑細選。最終，長得奇怪又畸形的蔬果被留在貨架上，成為滯銷品，丟進垃圾桶。極端氣候加劇，蔬果生長期...
城市裡有大海綿！ 阿姆斯特丹用「藍綠屋頂」減少暴雨災情
阿姆斯特丹的屋頂，一場雨水革命正默默展開，不僅可以種植植物，還是管理雨水的高手！極端暴雨襲擊城市，排水不及，造成災情。近年的治水方針不僅重排水，也思考如何吸納雨水，打造海綿城市。擁有豐富治水經驗的荷...
礦坑變低碳能源、失落物種找到了 你還錯失哪些2023年環境小確幸
2023年是史上最熱的一年，野火、乾旱、風暴，天災不斷，戰事爆發。在這些讓人心碎、焦慮、不安的新聞下，我們可能忽略某些角落，也有大大小小的好消息。「絕望讓人冷漠，我們不能失去希望。」歐洲媒體《Eur...
用細胞養出「培養肉」漢堡 每吃一口減碳排92％
《時代》（Time）雜誌2021年以標題《餵飽所有人的牛肉》，首度走訪2016 年成立的B型企業Mosa Meat 荷蘭培養肉公司，大篇幅報導了培養肉新型農牧業科技領域之後；2023 年5月Mosa...
瑞典環保少女童貝里也參加！荷蘭破紀錄氣候遊行 7萬人響應
瑞典環保少女童貝里今天與數萬人一同參加在荷蘭阿姆斯特丹舉行的「歷來最大」氣候遊行，在荷蘭全國大選將於10天後登場之際，盼能把氣候危機議題推上政治議程。示威者高舉寫有「我們的房子著火了」、「2050年...
不畏警方水砲阻擋 荷蘭1萬多人上街抗議政府補貼化石燃料
荷蘭數以千計氣候活動人士9月10日在高速公路上抗議示威，要求政府停止補貼化石燃料產業；警方則動用水砲來驅散抗議群眾。路透社報導，有1萬多人沿著A12高速公路遊行進入海牙（The Hague）市區，並...
網路「人肉搜索」視同犯罪－荷蘭新法可處2年徒刑
荷蘭參議院7月12日批准一項法律，將以恐嚇他人為目的，在網路上公布他人地址或其他個人資訊的「人肉搜索」行為視同犯罪。路透社報導，近年來，以肉搜作為一種恐嚇方式的行為在荷蘭變得愈來愈普遍，緊急應變人員...
埋土壤裡的「無電冰箱」！一次就能裝半年份糧食！
本文授權轉載自《創新拿鐵》原文標題：家裡的冰箱太耗電？這位荷蘭設計師打造出可以儲存 10 倍食物的「無電冰箱」！）創新點：土壤能隔絕溫度，正適合做「冰箱」。本文 3 大重點：1. 享受和愛護自然，是...
爭取行的安全，荷蘭公民上街！翻轉汽車優先邏輯，成為今日自行車天堂
在今天，多數人對荷蘭首都阿姆斯特丹的印象是「自行車天堂」，街上的自行車遠比汽車還要多。但其實，過去的阿姆斯特丹也是汽車天堂，二戰後的經濟繁榮改善了國民平均所得，越來越多人購買汽車，擁有汽車也成了身份...
綠色葬禮新趨勢！荷蘭打造「蕈菇棺材」一個半月內自然分解
隨著永續發展意識高漲，環保製品逐漸成為熱門選項，甚至連在生命的最後，也可以為環境貢獻一份力量。美聯社報導，一家荷蘭公司提供一款由「蕈菇」製成的棺材，除了只要一周就能「生長」完成，使用後也只需一個半月...
荷蘭政府限航減碳卻挨告敗訴 航空淨零大挫敗？
引言：荷蘭政府今年4月因試圖限縮阿姆斯特丹史基浦機場航班數量及起降時間，遭到多家航空公司提起訴訟而敗訴，這會是政府要求航空業減碳道路上的一大挫敗嗎？減少噪音與碳排 荷蘭機場試辦航班「限時限量」飛機作...
你一年騎多少距離的自行車？南丹麥大學最新研究：像荷蘭人一樣每天騎 2.6 公里，全球碳排放量將減少近 7 億噸！
根據南丹麥大學（University of Southern Denmark）發表在《通信地球與環境》（Communications Earth & Environment）雜誌上的一項新研...
天氣好熱怎麼辦？荷蘭在公車候車亭上種多肉植物，蓋「垂直森林」替城市降溫
天氣越來越熱，尤其是住在都市裡的人們會因為「都市熱島效應」，更覺得悶熱難耐。不過，都市熱島效應是怎麼造成的呢？城市中有密集的建築物大量採用蓄熱性高與吸熱表面積大的材料，使得都市地區溫度上升；而另外，...
城市因開放協作而充滿韌性──荷蘭鹿特丹打造「數位分身」，公民更容易為城市提出好點子
身處在 21 世紀的我們，面臨著許多重大挑戰，例如氣候危機、日益加劇的社會不平等和病毒突變速度越來越快的 Covid-19 大流行。住在城市中的公民，要怎麼把日子過得更加有包容性又有智慧，成為未來能...
飲食新潮流／草蛋白製作素牛肉 打破傳統肉品產業！
牛吃草，而我們吃了牛肉獲得蛋白質。而這些牛不是來自然的田園中，而是工業化的農場，工業化農場沒有新鮮的草來當作食物，也被關在很擁擠的農場裡。但是，如果這些草不需要透過牛就能直接轉化為蛋白質呢？這個方案...
用共享汽車解救城市壅塞？ 台灣如何學習荷蘭經驗
台灣地狹人稠且人口大多集中於都市，平均每千人擁有350台汽車，這也造成道路堵塞以及停車位難尋的問題，如果靠著共享汽車減少在路上行駛的汽車數，或許就能減輕都市的交通問題，但實際上又該如何推行呢？共享汽...
能想像台北車站下方有個5千輛自行車的停車場嗎？荷蘭鹿特丹怎麼從汽車城市改造成行人與單車族的天堂
自行車在路上飛馳、僅限行人的購物區、運河旁綠樹成蔭，適合悠閒漫步；共享電動汽車整齊地停放並準備出租。荷蘭第二大城市——鹿特丹（Rotterdam）近年來友善行人與自行車的路權變化令遊客印象深刻。然而...
荷蘭新景點！看第四大城市烏特勒支居民致力拆除公路、復原運河，把豐富生態圈帶回市中心
現在來到荷蘭第四大城市烏特勒支（Utrecht）的遊客有了新的觀光景點可以拜訪——Catharijnesingel 運河段，自 2020 年重新開放以來，烏特勒支市中心再次被河水和綠色植物所包圍，而...
從氣候難民變身為氣候創新者，他們能成功嗎？馬爾地夫將打造容納 2 萬國民的漂浮城市！
人間天堂「馬爾地夫」（Maldives）是位於印度洋的海島國家，由 1200 餘個小珊瑚島嶼組成，其中 202 個島嶼有人居住，也被稱為印度洋上的一顆顆珍珠。但這個美麗的島國受到氣候變遷威脅，正在面...
芒果也可以做成皮包？不可不知的2022荷蘭永續創意
編按：回顧2022年，在永續與循環議題上走得較領先的荷蘭有哪些值得台灣借鏡與學習的倡議行動？由 Bistro S 荷你聊永續 爬梳各大荷蘭媒體報導，以及通過親身體驗，整理出10大發生於2022年的倡...
