法國酒商釀永續-最輕香檳瓶,每瓶減少4%碳排放

法國香檳品牌Telmont天夢與法國玻璃製造商Verallia合作開發出目前市面上最輕的香檳瓶,減少碳排量。 圖片來源:Telmont官網
法國香檳品牌Telmont天夢與法國玻璃製造商Verallia合作開發出目前市面上最輕的香檳瓶,減少碳排量。 圖片來源:Telmont官網

法國香檳品牌Telmont天夢與法國玻璃製造商Verallia合作開發出目前市面上最輕的香檳瓶,測試階段已經圓滿結束。每瓶將至少減少4%碳排放量,預計在2026年新裝上市。

派對上總是能看到香檳的身影,隨著開瓶「啵!」的一聲響起,整場派對的氣氛都被炒熱起來。那你是否有感覺到香檳瓶好像比一般酒瓶還要重?

香檳瓶為什麼這麼重?

香檳與其他酒類不同的是,一般的酒通常是在酒桶裡發酵,但香檳會在酒瓶內進行第2次的發酵。在2次發酵時會產生大量二氧化碳,因此未開瓶的香檳瓶內至少會有5至6個大氣壓。而在開瓶時這些氣體大量湧出,就會產生我們常聽到的巨大聲響。

為了確保運輸上不會產生危險,一隻標準香檳瓶要承受20個大氣壓,是輪胎的2到3倍。也因此大多數的香檳瓶的重量是900公克,將近1公斤。

再加上有些人覺得酒瓶愈重愈能顯出厚重感,讓人感受這是一隻貴重的好酒,因此香檳瓶的重量就越來越重。但因為近年來因為永續、環保等因素,各個酒商也改變想法,往更輕更環保的路線走去。

酒瓶的碳足跡占比高 但減輕重量有安全性考量

在計算一般紅酒的碳足跡時,酒瓶的占比就占了50%到68%不等,更不用說將近1公斤的香檳瓶。但是要減輕香檳瓶的重量卻不是一件容易的事,過輕的香檳瓶除了難以確保瓶內香檳品質,更無法承受巨大的壓力,在運輸時容易爆炸。

而法國香檳品牌Telmont天夢找到了解決方法!他們與法國玻璃製造商Verallia合作開發出目前市面上最輕的香檳瓶,經過了3000瓶的測試後,測試階段已經在2023年3月圓滿結束。

其實Verallia早在10年前就開始研究如何安全地減輕香檳酒瓶的重量,並且也成功地將重量從900克減輕到 835克。但這次通過與Telmont合作,他們能夠再減重35克,使瓶重只剩800克。據Telmont表示,這是目前世界上最輕的香檳酒瓶。

Telmont總裁Ludovic du Plessis將重量僅800克的香檳瓶拋向空中,以示其輕盈手感。 圖片來源:Telmont官網
Telmont總裁Ludovic du Plessis將重量僅800克的香檳瓶拋向空中,以示其輕盈手感。 圖片來源:Telmont官網

不是更換玻璃類型 而是改變其重量分布

Telmont和Verallia減輕香檳瓶的方法並不是改變他們所用玻璃的類型,而是改變玻璃在整個瓶子中的分佈方式。這個改變是一般人用肉眼無法察覺的,因為瓶子本身的形狀沒有變,只是玻璃的厚度變了。

基於商業機密考量,Telemont沒有透露他們將瓶子的厚度減了多少,但可以透露的是,與其他香檳瓶最大的區別在於瓶頸與瓶身相連之處,因為那裡是瓶子直徑最大的地方。

Telemont透露輕量香檳瓶與其他香檳瓶最大的區別在於瓶頸與瓶身相連之處。 圖片來源:Telmont官網
Telemont透露輕量香檳瓶與其他香檳瓶最大的區別在於瓶頸與瓶身相連之處。 圖片來源:Telmont官網

每瓶減少4%碳排放量 永續環保方面又邁進一步

從2021年來,Telmont便開始投入永續發展,聚焦於有機農產與生物多樣性的保育,並開始除去禮盒包裝、使用回收玻璃等,如今也成功將酒瓶減量。

雖然35克乍看下不是一個大數字,但生產更輕的瓶子時每瓶產生的碳排放量減少了4%,再加上運輸時減少的碳排放量,可以更節能並且增加環境效益。

Telmont表示,這批世界上最輕的香檳酒瓶將陳釀至少3年,預計在2026年上市提供給顧客。


本文授權轉載自《食力foodNEXT》(原文為:經過3000次的測試 法國Telmont天夢開發出世界上最輕的香檳瓶

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