志工高齡70歲 長照據點缺人力只能停辦
面對台灣總人口減少、高齡少子化、人口過度集中大都市，以及鄉村發展失衡等問題，行政院為找出解方，推動「地方創生」政策，並將2019年定為台灣地方創生元年，但什麼是地方創生？在全台各地，其實早有許多人為了地方發展做出許多努力。
在全國人口老化第五名的台南龍崎區，過去「長照據點服務」和「老人食堂」皆因人力匱乏而停辦，在此情況下，地方創生該怎麼做才有成功的機會呢？
台南市龍崎區發展地方創生，崎頂老街農創市集如果成功，將以假日市集方式持續辦理，並結合竹炭故事館和虎形山步道，帶動地方發展。崑山科大公廣系副教授蔡佩芳說，在地創生要成功，要靠在地人，大家要有信心，堅持下去才有機會。
「龍崎人還是要靠自己！」龍崎區長蕭琇華也強調，虎形山步道和竹炭故事館吸引不少遊客，但沒有吃東西和逛市集的地方，才會想要把市場再活化起來，她拜託農民來擺攤，先把市場撐起來，把遊客吸引進來，有商機才會有年輕人願意回來。
龍崎有「采竹之鄉」之稱，農特產豐富及竹編藝術聞名，卻逐漸沒落，台南市府文化局推動國發會在地創生計畫，由崑山科大協助舉辦「崎聚」農創市集，展現特色農產或精湛工藝。
蔡佩芳說，早年龍崎市場非常熱鬧，賣竹藝品可從市場擺到小學門口，這次執行國發會「設計翻轉、地方創生」示範計畫，發掘在地農人及竹編師傅，很有特色及故事性，在訪談在地農人過程中，大家都覺得這只是生活日常，沒什麼特別，但其實在地人的日常，對外地遊客就是很大的吸引力。
區長蕭琇華說，龍崎人口剩4003人，是全市倒數第一，老年人口比率高達25.92％，老化嚴重程度台南第二，全國第五，以前有成大醫院龍崎區長期照護服務據點，計畫結束就沒有了；公所開辦老人食堂，但因志工都高齡70、80歲，沒有新人力加入，去年也停辦了。
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