不用農藥也能種好草莓!清香休閒農場「以蟲攻蟲」樹蛙也歸來

草莓示意圖。 圖/unsplash
草莓示意圖。 圖/unsplash

在農業領域中,病害、蟲害和雜草是最讓農夫們煩惱的問題,然而清香休閒農場的老闆許三奇,面對草莓蟲害的衝擊,以非傳統的方式,引入天敵,實現以蟲治蟲的目標,同時兼顧生態友善。過程中許三奇不依賴化學藥劑,而是靠著生態系間的平衡,從中找到解決辦法。他引進天敵「小黑花椿象」,來對抗草莓最大的天敵「花薊馬」。這樣的做法不僅改變了農場的生態環境,也逐漸在業界做出口碑。

許三奇介紹草莓園內主要種植對象「天來一號」的特點。 圖/林渝茵攝影
許三奇介紹草莓園內主要種植對象「天來一號」的特點。 圖/林渝茵攝影

許三奇的家族,原先僅在山坡地以梯田方式種植水稻,約在1977年左右開始種植椴木香菇,而許三奇自小就在家中的農田裡幫忙,然而在16歲左右,選擇了高職的汽車修護科系就讀,畢業後也有意朝向汽修方面就業,卻遭父親反對。身為家中長子的許三奇,肩負著家人們對他的期望,父親更是希望他能回來繼承家業,無法發揮所學的許三奇,當下感到十分痛苦,但還是聽從父親意見,留在家裡繼承家業,承擔起作為長子的責任。

農場轉型的波折與契機

清香休閒農場位於內湖山區,原先以水稻及香菇作為主要種植對象,高職畢業回家繼承家業的許三奇,跟著家中長輩的腳步,做著傳統農業直到去當兵。退伍後的許三奇再次回到內湖,剛好遇到政府在推廣觀光果園,這個轉型計畫重新燃起許三奇對於農業的熱情,促使他下定決心要將家中農地轉型做觀光,然而這樣的想法竟再一次遭到父親反對。父親認為自家的農地位於山區,根本不會有人想上山觀光採果,直接拒絕了許三奇的提議,當下的許三奇雖然無奈,卻也不得不暫時放棄這個想法。

相隔不久,許三奇再次向父親提出改造成觀光果園的想法,但與前次不同,許三奇這次向父親提議,由家中現有的香菇著手改造,希望開放觀光讓民眾體驗採香菇,而這次,父親竟出奇地答應了,於是許三奇家的農地,也在1985年時,開放民眾觀光採香菇。本以為有香菇作為基礎,農場可以很順利的一步步朝向觀光果園發展,卻沒想到香菇作為觀光產品出現了產量不足的問題,香菇的生長是需要靠著冷氣團一波波下來,他才會成長,這之間是有間斷的,而這樣的間斷也導致前來體驗的遊客空手而回。

為了解決這個問題,許三奇再次向父親提議轉型,增加其他蔬果的種植。於是在1986年,許三奇父子二人,便共同朝向綜合性農場做發展,種植的作物也從原先的水稻及香菇,增加了柑橘、百香果、草莓及番茄,另外也有地瓜和蘿蔔等各式蔬菜,藉此提供各式蔬果供民眾體驗採摘。對此許三奇則表示,每種蔬果都有它適合生長的時間和季節,多種幾種不同的,這樣民眾無論在什麼季節前來,都有作物可以體驗採摘的樂趣,一年四季都可以。

↑溫室的硬體設備每年要做定期保養,約3-4年做更新。 圖/高甄禧攝影
↑溫室的硬體設備每年要做定期保養,約3-4年做更新。 圖/高甄禧攝影

非盛產期的草莓色澤依舊紅潤。 圖/高甄禧攝影
非盛產期的草莓色澤依舊紅潤。 圖/高甄禧攝影

↑溫室內的邊緣兩側較潮溼種植蔬菜,避免草莓種植在此腐爛。攝影/高甄禧
↑溫室內的邊緣兩側較潮溼種植蔬菜,避免草莓種植在此腐爛。攝影/高甄禧

有機草莓以蟲治蟲的挑戰

1986,正值轉型初期的農場遇到了問題,當時的許三奇正在嘗試種植草莓,沒想到的是台北的天氣其實不太適合草莓生長。草莓的生產期約從12月到隔年的5月,盛產期主要集中在每年的2月底到3月中。然而,台北天氣多雨,加上初期農場未蓋設施,使得草莓容易受到雨水影響,品質受損,甚至整顆爛掉,導致遊客無法順利體驗採摘樂趣。為了解決這個問題,在1989年時,農場接受農會的補助及輔導,在農場內興建了溫室及各項硬體設施,以提供草莓更穩定的生產環境,確保在各種的天氣狀況下,都能有品質優良的草莓產出。

而後許三奇便開始挑戰有機草莓種植,過程中也出現了新的困難。許三奇強調:「有機種植需要耐心摸索,初始階段產量較低,但透過學習控制病蟲害等問題,便能逐漸提高產量,使其再度回穩。」剛開始以有機方式種植草莓的許三奇遇到了草莓最大的天敵「花薊馬」,這是一種體型非常小的蟲,然而這種小蟲對草莓卻有致命的傷害,牠的遷移速度快,繁殖力高,喜歡棲息在尚未展開的心葉,會用口器啃食葉片、花及果實,被咬過的部分會呈現灰褐色,長大的草莓賣相變差,看起來粗糙,吃起來的口感也不好。而在建立有機農場的限制下,不能使用化學除草劑,許三奇別無他法,只能使用市面上常見的藍色黏紙,以色澤去吸引花薊馬,但效果並不顯著。

就在許三奇一籌莫展時,有一間專門飼養天敵的公司聯絡許三奇,並向他提出合作邀約。而後他便引進花薊馬的天敵「小黑花椿象」,以天敵的方式去控制花薊馬的數量,更進一步消滅牠。不過當時的情況花薊馬的數量已經太多,導致許三奇投入較多資本去達成消滅花薊馬的目標。許三奇說:「剛開始實驗因為是第一次,花薊馬量過多,要釋放更大量的椿象才能把花薊馬全部抑制掉。釋放時在一週內要陸續投放大量的椿象,才有辦法壓制。椿象身價很高,一隻2塊錢,大約7、80坪的面積,就要用掉3、4萬元,大約是2萬隻的椿象。」小黑花椿象的釋放,不僅成功控制並減少花薊馬的數量,也讓草莓能在不受蟲害影響,良好的環境中成長茁壯。

透過不斷的挑戰和累積經驗,許三奇慢慢的從有機中摸索到一套法則,草莓的旺季約在每年的2月底到3月中,花薊馬要在冬天防治好,就比較不會有爆發的問題。日常防治的部分,近期農場晚上會掛補蛾燈,有一種名為斜紋夜蛾的蛾類,其幼蟲以草莓葉片為食,食量非常大,被啃過的地方會變成半透明薄膜狀。因此晚上會掛補蛾燈,其用意在於使用光線誘殺蛾類,沒有蛾去產卵就比較沒有幼蟲,因此目前農場蟲類比較容易預防,然而近期在病害方面卻出現新的問題。

友善土地的法則

2023年12月大湖草莓病害嚴重,具體遭病害原因許三奇是這麼說的:「最主要是因為他們土地沒有休息,土地跟人一樣要讓他休息。」過往的經歷讓許三奇養成讓土地休息的習慣,清香休閒農場是以「淹水」的方式讓土地休息,因為草莓是乾的作物,跟淹水是兩個不同的世界。而部分害蟲是怕水的昆蟲類,所以藉由淹水方式將病蟲害殺死,同時也讓土地有些許休息時間後再來種,整個土質在面對病蟲害問題時,就跟沒有休息的狀況會完全不一樣。因為已經用淹水方式把他們都淹死,所以就屬於乾淨的地再來種,就會很好種。再加上育苗時,選擇一塊乾淨的地,不能在種草莓的地方育苗,因為在原先種植地育苗的話,病蟲害就會一直延續下去,很難管控。

土地一直過度利用,就會造成作物產出的品質降低,因此要讓土地適當休息。許三奇的做法是,一年十二個月,草莓的產季可以延續到5月,田地大約從6月開始淹水休息,大約到7月底8月初,就會把水放掉,土地把水放乾,才有辦法繼續用耕耘機去打鬆,每年9月開始栽培。因此每年大約6-9月是草莓的空檔期。另外許三奇也提到田地放水的部分,是用單純的水,但重點在於要使用流動的水,不可以放死水,一邊進一邊出才有用。

由此可以發現,從小協助家裡務農的經驗,讓許三奇更懂的如何善待土地,友善地球。也因為過往的經歷,讓他可以更迅速從問題中找出答案。許三奇強調,有機農業不僅是對草莓的照顧,也是對這片土地的尊重與保護,未來也將秉持著這樣的心態,把這些經驗做傳承。

土地經過淹水處理後,重新打鬆準備種植新苗。 照片提供/清香休閒農場
土地經過淹水處理後,重新打鬆準備種植新苗。 照片提供/清香休閒農場

使用淹水過乾淨的土,育苗種草莓。 圖/清香休閒農場提供
使用淹水過乾淨的土,育苗種草莓。 圖/清香休閒農場提供

城市發展下的犧牲者

許三奇不僅致力於有機農業,對於生態保育方面更是盡己所能的維護。他特別專注於復育一種體型嬌小的保育類動物—台北樹蛙。大台北地區的城市發展一直擴張,導致樹蛙的棲地一再被破壞,生存空間越來越有限。加上蛙類界的食物鏈,大青蛙會吃小青蛙,蝌蚪也時常成為其他動物的盤中飧。因此每到冬天,樹蛙的繁殖季節來臨,許三奇就會在溫室外的水池刻意餵養蝌蚪,希望藉此可以減少其他蝌蚪吃掉臺北樹蛙蝌蚪的機率,也讓台北樹蛙蝌蚪有東西可以吃。

讓許三奇有復育樹蛙的想法,最主要是因為童年時的記憶。曾經,內湖山區種植水稻,提供了豐富的水源供蛙類棲息,使其能夠繁衍生息,到處都能看到台北樹蛙的身影。然而隨著時間推移,都市化的發展,水稻田也逐漸改種其他作物,蛙類也因此失去棲身之地。為了改變這種現況,大約在每年5、6月,草莓季結束後,許三奇會將園區內的田地打掉,讓整個園區淹水,淹水後可以繁殖很多蛙類。不只台北樹蛙,還有虎皮蛙,澤蛙,貢德氏赤蛙等,都能在那裡生存。繁殖出來之後會在園區生長,躲在草莓葉子底下,有蟲的時候也會出來吃,雙方得到一個相輔相成的效果。

許三奇努力復育下誕生的台北樹蛙。 圖/清香休閒農場提供
許三奇努力復育下誕生的台北樹蛙。 圖/清香休閒農場提供

農場裡其他蛙類。 圖/清香休閒農場提供
農場裡其他蛙類。 圖/清香休閒農場提供

農場未來的走向及發展目標

過去十年裡,因為政府的輔導,清香休閒農場逐步轉型成有機農場。許三奇也指出:「轉型成有機農場不是一蹴而就的過程,而是逐步實踐的成果。」因為有機產量低、價格高,但作為觀光農場遊客並非都能接受和負擔這樣的費用。所以農場仍保有部分「產銷履歷」,及部分有機作物,以提供不同價格供民眾選擇。

產銷履歷是一種作物追溯制度,意指在安全時間內可使用化學肥料及藥劑,通過藥檢後,才能進行採收。有機農業則是全面禁用任何化學物質,兩者之間可以看出明顯的價格差異。農場內部為山坡地,除了以一間間溫室將產銷履歷及有機農作分開外,兩者間也有約半層樓的高低差。許三奇表示,雖然有部分作物使用產銷履歷,但農場仍希望逐漸朝有機方向發展。此外,政府現階段不斷在推廣IPM,即有害生物綜合管理,這是近期最進步的有害生物防治法,主打一個「預防勝於治療」的概念,以預防的方式,將病蟲害及雜草對作物的影響,維持在影響經濟利益以下,非不得已不使用化學方式處理。在逼不得已需要使用化學藥劑時,則會選擇對人體、生物及大地三方而言,危害最低的方式進行。針對政府的推廣,清香休閒農場也在接受輔導及不斷修正下,有了一套做法,成為內湖第一間通過檢驗的農場。許三奇強調在沒有果實的時候使用藥劑,等到開花時就以有機、生物防治的方式做管理,以維護消費者、農民及土地三方的利益。

隨著政府推廣食農教育,農場也正朝向田園教學做發展。許三奇認為,這樣的方式能幫助孩子們更好地了解食物的來源。他強調,農場不僅提供一個實際的學習環境,讓孩子親身感受農場生活,有助於建立對於農產品的真實認識,與在書本上學到的有所不同。

目前清香休閒農場主要以種植天來一號,俗稱蘋果草莓為主,因為本身其香味和口感比較好。市面上多數販售的是香水草莓,香水草莓本身口感較差,酸度高,產量高,但許三奇堅持追求品質而非產量。他認為,在農場經營中,必須有明確的定位,是注重品質還是產量。雖然產量較高的品種可能帶來更多利潤,但這不符合許三奇的經營理念。他期望將高品質的草莓帶給消費者,同時也持續進行不同品種的試種,以因應市場需求,確保農場的永續發展。

採訪側記:

前往採訪的當天,天空飄著雨,山上溫度比想像中低,但老闆給人的感覺依舊充滿活力。走進農場之後,有被眼前的景象嚇到,整體規劃良好,如果好天氣來一定更漂亮。採訪完老闆帶我們進溫室去看草莓跟番茄,空氣中沒有想像裡會出現的農藥及肥料惡臭,反而飄散著淡淡的草莓香。看著老闆介紹草莓的樣子,可以感受到老闆真的十分細心在照料園區內所有的作物。


本文授權轉載自《生命力新聞》(原文標題:許三奇種草莓 以蟲治蟲 復育樹蛙


「一個人為社會付出很辛苦,但一群人就不會寂寞。」每個人都可以用自己的方式成為倡議家!

追蹤【倡議+】FB粉絲團:https://lihi2.cc/SPUFo

聽【倡議家電台】Podcast:在Apple Podcast收聽、在Spotify收聽、在KKBOX收聽,或搜尋「倡議家電台」。

作者文章

聖母峰還再轉大人?每年長高2毫米 竟是因為這原因

聖母峰還再轉大人?每年長高2毫米 竟是因為這原因

老虎吃雞掛了?越南20隻老虎死亡 禽流感病毒陽性

老虎吃雞掛了?越南20隻老虎死亡 禽流感病毒陽性

乾旱、暴雨、火災…全球糧食生產告急 農業期貨大漲

乾旱、暴雨、火災…全球糧食生產告急 農業期貨大漲

驚見「龍」巢!新竹發現全台首個「亞洲水龍」巢卵 緊急拆除

驚見「龍」巢!新竹發現全台首個「亞洲水龍」巢卵 緊急拆除

最新文章

老虎吃雞掛了?越南20隻老虎死亡 禽流感病毒陽性

老虎吃雞掛了?越南20隻老虎死亡 禽流感病毒陽性

驚見「龍」巢!新竹發現全台首個「亞洲水龍」巢卵 緊急拆除

驚見「龍」巢!新竹發現全台首個「亞洲水龍」巢卵 緊急拆除

Dcard「電車吃漢」翻車!闖香山濕地挖蛤蜊 違反保育法最高可罰50萬元

Dcard「電車吃漢」翻車!闖香山濕地挖蛤蜊 違反保育法最高可罰50萬元

抓!趁颱風天偷排油汙廢水 桃園黑心煉油廠最重恐罰300萬

抓!趁颱風天偷排油汙廢水 桃園黑心煉油廠最重恐罰300萬

從鳥友到救援專家!臺灣鸚鵡保護協會 用愛救援浪鳥與病鳥

從鳥友到救援專家!臺灣鸚鵡保護協會 用愛救援浪鳥與病鳥

高灘處抓水牛還要移除外來植物?民代籲:回歸局處專業

高灘處抓水牛還要移除外來植物?民代籲:回歸局處專業