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用養魚廢水來種菜 城市陽台藏了微型農場

2019/11/05 聯合報/文:王昭月

利用養魚廢水種菜的「魚菜共生系統」,因不必施用化學肥料,種出的蔬菜相對安全,成為近年農耕新選項,民眾在居家陽台建置,只要少許空間,就能樂當城市農夫。國內近年更導入園藝造景等概念,讓魚菜共生系統除能種菜、養魚,還成了庭園或居家景觀,一舉多得。

魚菜共生系統現在也開發出層架型,可融入居家庭園景觀。 圖/王昭月攝影
魚菜共生系統現在也開發出層架型,可融入居家庭園景觀。 圖/王昭月攝影

不少樂齡族,嚮往退休後能在都市近郊買個透天厝養花、種菜,過著與自然同樂的恬適生活,由於土地有限,魚菜共生系統成了滿足個人嚮往的選項。

位在高雄澄清湖週遭的社區正在發生這樣的轉變,從事園藝造景逾30年的段祥利發現此一需求,2016年底偕兒子在仁武區仁慈里闢建「魚菜香草同樂」魚菜共生農場,吸聚大批同好。

魚菜共生系統現在也開發出層架型,在居家一隅建置,就能養魚,種菜或種花。 圖/王昭...
魚菜共生系統現在也開發出層架型,在居家一隅建置,就能養魚,種菜或種花。 圖/王昭月攝影

「魚菜共生」是種結合水產養殖和水耕的複合式類自然生農法,對環境友善,生產的蔬菜相對安全,利用居家的陽台、庭院、屋頂或社區空地建置,更能大幅縮短食物的里程,減少碳排放。

段祥利父子結合自身造園及錦鋰養殖的豐富經驗,適度改良魚菜共生系統,小至可以利用1.8米的空間,做成兼具景觀美感的層架型魚菜共生系統,大可做到適合農場建置的溫網型系統,其中一款圓型休閒式魚菜共生系統,甚至可以做為極具個人化的「招待所」,客人來時,馬上可以採摘新鮮香草泡茶請客。

段兆陽說,目前他們也為長照中心的銀髮族,開發適合他們操作高度的魚菜共生系統,未來藉由每次課程的導入,希望達到關懷及療癒的雙重功效。

居家陽台只要有1.8米的空間,就能建置魚菜共生系統。 圖/王昭月攝影
居家陽台只要有1.8米的空間,就能建置魚菜共生系統。 圖/王昭月攝影


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