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英國超市Waitrose創環保新招! 蝦殼保鮮膜取代塑膠

2019/08/02 社企流/編譯:簡育柔

英國超市Waitrose與蘇格蘭生技公司Cuan Tec合作,萃取蝦殼中天然聚合...
英國超市Waitrose與蘇格蘭生技公司Cuan Tec合作,萃取蝦殼中天然聚合物質,加工製成可分解的環保保鮮膜。 圖/歐新社

英國高端連鎖超市 Waitrose & Partners,為全英第六大零售商,在英國各地擁有超過 300 家分店。近期, Waitrose 與蘇格蘭藍色生物科技公司「Cuan Tec」合作,採用海鮮料理中剩餘的小螯蝦蝦殼,萃取其中天然聚合物質,加工製成可延展、有彈性而且可分解的環保保鮮膜。

Waitrose 希望這類的生物環保保鮮膜,能取代傳統的人工塑膠保鮮膜,來包裝海鮮產品。目前這項計畫正處於實驗階段,預計在 12 到 18 個月後能夠全面啟用。

「雖然環保保鮮膜仍處於測試階段,我們都對原料的無窮潛力感到興奮。」Waitrose 包裝部門經理 Karen Graley 表示:「傳統塑膠保鮮膜無法被回收再利用或是被生物分解,所以,找到替代產品的意義非常重大,我們目標在 2023 年以前,將所有自有品牌產品的外包裝,都換成可回收再利用或是生物可分解材質。」

Waitrose超市希望蝦殼製生物環保保鮮膜,能取代傳統的人工塑膠保鮮膜,來包裝...
Waitrose超市希望蝦殼製生物環保保鮮膜,能取代傳統的人工塑膠保鮮膜,來包裝海鮮產品。 圖/路透社

Cuan Tec 執行長 Cait Murray-Green 補充說明:「這項技術著實貢獻良多,不僅能保持食物新鮮,賦予廢棄食材新價值,環保保鮮膜也能取代一次性塑膠、避免製造垃圾。」

除了環保保鮮膜,Waitrose 也持續向消費者倡議更多綠色行動。今年 6 月開始,Waitrose 在牛津郡(Oxfordshire)門市發起「零包裝實驗」,提供上百種裸賣產品,鼓勵消費者攜帶容器來承裝蔬菜、肉類與海鮮產品,甚至連啤酒都提供消費者承裝。

忘記攜帶容器的消費者,還可以向門市租借容器!活動持續到 8 月,若成效卓越,將會推動更多門市跟進,努力從「減塑」到「零塑」。

核稿編輯:李沂霖

參考資料:

CuanTec official website

Waitrose looks to replace plastic with langoustine shell film(The Grocer)

本文由好日子支持、社企流獨立製作,不影響報導之真實性與準確性,並獲「社企流」授權刊登。


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