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「貨架要有豐富感」 超商1年棄食70億

2018/06/19 董俞佳、沈佩臻

國內超商近來被自家加盟主指浪費食物,因總公司規定進貨量須超過銷貨量一定比率,以致每天很多賣不出去的食物被迫丟棄,IFRA中華國際連鎖加盟者交流暨權益促進會上月為此發動陳情行動,提出「進貨適量」、「拒絕強制進貨」等訴求,目前已有逾300家加盟店加入,盼四大超商總公司能正視浪費食物問題。

中華國際連鎖加盟者交流暨權益促進會表示,全台超過1萬家超商,每年約被丟掉7百多億...
中華國際連鎖加盟者交流暨權益促進會表示,全台超過1萬家超商,每年約被丟掉7百多億元食物。如果不配合總公司訂貨,可能會開不配合的改善指導單,將影響後續的加盟權利,因為大家開店都想要好好賺錢營業,擔心總部不給續約或者刁難等等,造成加盟業者自己得吞下每月為數眾多的報廢損失。 記者許正宏/攝影

一天多進5%食物 一年丟掉70億

IFRA說,若以每間超商平均每天約丟棄2000元食物,換算全台超過1萬家超商,等於每年共浪費70多億元食物。

但超商業者強調,並無強制進貨,都有採數據分析,依各商圈個別需求輔導店長調整訂購量。

台灣便利商店密度全球第二,僅次於南韓,走進超商,飯糰、三明治、關東煮、水果等食物琳瑯滿目,甚至有新鮮蔬菜可供選購。但IFRA會長陳縯家說,四大超商總公司常以市場需求,要求店鋪增加進貨,包括銷貨量不可超過進貨量的9成5,形同約有5%的進貨可能賣不出去,過期只好丟棄。

追求陳列豐富感 總公司強制進貨

陳縯家舉例,明明某超商店家每天平均賣出10個飯糰,但總公司會要求要進比10個還多的量。陳縯家說,總公司的說明都是「不能讓客人買不到」、「貨架陳列要有豐富感」,加盟主若不配合,總公司還會以警告、開立糾正不配合違約通知單等方式,要求加盟業者配合,多年來溝通都無效。

因超商總公司要求加盟各店進貨要大於銷售,導致每天出現沒賣完、須報廢的過期品。 記...
因超商總公司要求加盟各店進貨要大於銷售,導致每天出現沒賣完、須報廢的過期品。 記者許正宏/攝影

隨著食物不浪費的觀念在全球興起,上月開始,加盟業者透過一店寄送一箱廢棄食物到環保署、立法院以及民間團體的方式陳情,希望迫使政府與超商總公司,正視食物浪費與損失的嚴重性。

IFRA陳情訴求,包括要求超商總公司減少進貨數量,不追求「豐富陳列」及「好看」,以適量為原則,並拒絕超商加盟總部強制進貨,避免銷售不佳與浪費食物。

環保署:朝惜食方向邁進

環保署長李應元說,超商物流體系、存貨管理都有科學化模式,理論上應要供應最適當的量,環保署樂意與業者交換意見,取得共識,若需要修法上的輔助,環保署願意努力朝惜食方向邁進。

衛福部則擬修正社會救助法,增列「實物給付專章」,讓地方社會局與通路業者合作,提供即期食品及日用品供弱勢家庭使用,法案已送進立院。

全台超過1萬家超商,每年約被丟掉7百多億元食物。 記者許正宏/攝影
全台超過1萬家超商,每年約被丟掉7百多億元食物。 記者許正宏/攝影

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