想成為建教生？那你準備好交出「青春年華」了嗎？

2021/10/15 游擊文化出版：作者／涂曉蝶

作者文：美琪說，招生的時候有人告訴她，做建教生，免學費之外還有政府補助。彬彬說，招生的時候有人告訴他，做建教生，不只是一邊念書一邊賺錢，還可以習得一技之長。小葉說，招生的時候有人告訴他，做建教生3年出來就是設計師。

於是，美琪去做了建教生，彬彬和小葉，也都成為了建教生。

招生的人告訴他們，做建教生可以得到這個、可以變成那個，但招生的人卻很少告訴他們，當建教生，也必須面對一些艱難的挑戰。

挑戰一：交出你的胃

挑戰之一，吃飯很難。

美髮業的工作時間很長，從早餐時段開始，跨越了中餐，還會超過晚餐時間。髮廊的大門隨時為客人敞開，只要有人推開大門，不管任何時候，大家都歡迎他們的光臨，當然也包括午餐時間，或是晚餐的時候。

左等右等，好不容易等到客人，俗話說，吃飯皇帝大，但在髮廊，客人最大。當客人上門，手上的湯匙、筷子通通都得放下。

為了不挨餓，建教生都想盡了辦法。妮妮吃果醬，小葉則是選擇用大杯珍珠奶茶來裹腹。飲料，是他們維持熱量最快速、也最方便的辦法。

助理和建教生，通常是髮廊裡最忙的人，因為設計師可以只做最重要、最關鍵、最吃技術的工作，但助理和建教生什麼都得做，於是要說沒飯吃，他們是最常沒空吃飯的人。小葉跟我分享，「學姐有句名言，說助理不用吃飯，因為助理是神。設計師是人，所以他們要吃飯。」我與我的設計師凱老師確認，助理跟建教生真的比設計師忙嗎？他想了想，告訴我這是真的。難怪，小葉說助理不是人做的。

做建教生的挑戰之一，是交出你的胃。

挑戰二：拿出你的手

至於第二個挑戰，是手很容易爛掉。

除了胃不好以外，建教生的手因為長時間接觸洗髮精、染燙藥劑，加上反覆洗頭、吹頭，乾濕交替、冷熱交錯對他們的皮膚造成很大的傷害。

「不能戴手套嗎？」每一次聽到建教生說他們的手有多痛的時候，我都忍不住問他們這個問題。

「很難。」建教生告訴我，客人不喜歡髮廊人員戴著手套幫他們洗頭的觸感，所以建教生多會放棄配戴手套。也有些店家，更直接規定他們洗頭時不可以戴手套。

妮妮在洗頭時沒戴手套就算了，店裡工作很忙的時候，她甚至徒手上藥水。那些化學藥劑會讓她的手脫皮，讓她的指甲軟化而變得易斷，但她說一忙起來，真的沒辦法想那麼多。

做建教生的第二項挑戰，是交出你的手。

挑戰三：讓出你的少女時代

加入建教合作還需要捨棄一樣珍貴的東西，那就是，一輩子只有一次的高中生活。

在每一次訪談結束前，我總會問建教生一個問題：「你們休假的時候都在做什麼？」

之所以對這個問題有所好奇，是因為美髮業休假寶貴，不同於一般學生，建教生失去了暑假，也失去了寒假，他們唯一有的，只剩下1個月4天的休假時間。有些店家，又會安排建教生在休假的時候去上課，於是真正可以休息的日子，事實上很有可能不到4天。所以我好奇，這麼珍貴的休息時間，建教生都拿來做些什麼。不過，他們的答案卻出乎我的意料，居然多是「在睡覺」，小葉在睡覺，美琪也在宿舍裡睡覺。

表妹也曾這樣告訴我，她說，如果能夠重來，她不會再當建教生，她想要有同學，想要有學生生活，還想要參加社團活動。每當別人談論起高中時代，她的回憶都是空白的，她的高中印象只有實習，都在工作，除此之外再也沒有其他。小葉說，「這就是建教人生，建教就是這樣。你要先體驗社會。人家在念什麼高中，在玩的時候，在墾丁，在畢業旅行，你就在職場上面乖乖工作，賺你的錢。」

這是做建教生的代價，少女時代的回憶，變成白紙一張。