餐盒打開剩菜一堆 學童有苦說不出
全台9成縣市營養午餐一頓不到50元，已經夠低的價格，還不全然用在食材上，請廚工、維護設備、運送等各項成本扣完，孩子一餐實際吃到的食材費不到25元，這樣的營養午餐，味道如何？
「每天打開餐盒要洗，裡面滿滿都是剩飯菜」，黃小姐的孩子就讀台北市北投區公立小學二年級，學校營養午餐由鄰近學校的自設廚房供應，她說，孩子自從上小學後就反應午餐不好吃。
剩菜剩飯多 學童有苦說不出
黃小姐表示，但因為孩子年紀小、不擅表達，也說不出哪裡不好吃。她只能加強孩子惜食觀念、講道理，每天帶回家的餐盒裡剩飯菜越剩越多，這學期不得不退訂，改由自己天天6點起床做便當。
新北市汐止區家長林小姐則說，孩子雖然回家沒有反應營養午餐好壞，但她很擔心營養午餐價格真的太便宜，一分錢一分貨，選用給孩子的食材想必不會太好，所以廠商端出炸雞、珍珠奶茶等重口味菜色吸引孩子用餐，也不意外。
同樣一所小學的家長陳小姐表示，營養跟美味兩者不一定存在衝突，但她也能理解大份量團膳備製有其限制，「所以『有時候』很好吃就可以了」，否則她自己從小也不喜歡營養午餐那股油臭味，所以現在洗孩子餐盒時，看到滿滿剩菜，她其實能理解。
接受漲餐費 只怕不是用在好食材
衛福部統計，2017年校園內食物中毒事件高達90起、共逾2600名師生中毒。除此之外，台中市有孩子吃了衛生局認證的「合法回鍋油」腹瀉，屏東營養午餐出現炸得「炭黑」的炸雞。
新北市汐止區同一所國小的家長李小姐表示，營養午餐不如家常菜美味是可預期的事，加上孩子的口味本來就各有所好，學校只要有遵照兒童應該攝取的營養比例、符合相關衛生規範的出餐就好。
至於願不願意漲價換好一點的菜色？家長部分面露難色：「不是不願意，只是擔心錢會不會好好回饋到食材裡」。
黃小姐說，之前曾看新聞報導，高達8成家長寧可營養午餐品質縮水也不願漲價，她非常訝異，因為她認為，就現在孩子的菜色，已經沒有再縮水的本錢，「我願意啊，能給孩子吃得營養美味，一餐100塊都願意。」
林小姐也說，在政府有把關的前提下，她可以接受漲價，一餐漲10塊，應該就能有不錯的進步，不過這筆錢一定要回饋進食材成本，不能另作他用。
