想成為建教生？那你準備好交出「青春年華」了嗎？

挑戰一：交出你的胃

挑戰之一，吃飯很難。

美髮業的工作時間很長，從早餐時段開始，跨越了中餐，還會超過晚餐時間。髮廊的大門隨時為客人敞開，只要有人推開大門，不管任何時候，大家都歡迎他們的光臨，當然也包括午餐時間，或是晚餐的時候。

左等右等，好不容易等到客人，俗話說，吃飯皇帝大，但在髮廊，客人最大。當客人上門，手上的湯匙、筷子通通都得放下。

為了不挨餓，建教生都想盡了辦法。妮妮吃果醬，小葉則是選擇用大杯珍珠奶茶來裹腹。飲料，是他們維持熱量最快速、也最方便的辦法。

助理和建教生，通常是髮廊裡最忙的人，因為設計師可以只做最重要、最關鍵、最吃技術的工作，但助理和建教生什麼都得做，於是要說沒飯吃，他們是最常沒空吃飯的人。小葉跟我分享，「學姐有句名言，說助理不用吃飯，因為助理是神。設計師是人，所以他們要吃飯。」我與我的設計師凱老師確認，助理跟建教生真的比設計師忙嗎？他想了想，告訴我這是真的。難怪，小葉說助理不是人做的。

做建教生的挑戰之一，是交出你的胃。

挑戰二：拿出你的手

至於第二個挑戰，是手很容易爛掉。

除了胃不好以外，建教生的手因為長時間接觸洗髮精、染燙藥劑，加上反覆洗頭、吹頭，乾濕交替、冷熱交錯對他們的皮膚造成很大的傷害。

「不能戴手套嗎？」每一次聽到建教生說他們的手有多痛的時候，我都忍不住問他們這個問題。

「很難。」建教生告訴我，客人不喜歡髮廊人員戴著手套幫他們洗頭的觸感，所以建教生多會放棄配戴手套。也有些店家，更直接規定他們洗頭時不可以戴手套。

妮妮在洗頭時沒戴手套就算了，店裡工作很忙的時候，她甚至徒手上藥水。那些化學藥劑會讓她的手脫皮，讓她的指甲軟化而變得易斷，但她說一忙起來，真的沒辦法想那麼多。

做建教生的第二項挑戰，是交出你的手。

挑戰三：讓出你的少女時代

加入建教合作還需要捨棄一樣珍貴的東西，那就是，一輩子只有一次的高中生活。

在每一次訪談結束前，我總會問建教生一個問題：「你們休假的時候都在做什麼？」

之所以對這個問題有所好奇，是因為美髮業休假寶貴，不同於一般學生，建教生失去了暑假，也失去了寒假，他們唯一有的，只剩下1個月4天的休假時間。有些店家，又會安排建教生在休假的時候去上課，於是真正可以休息的日子，事實上很有可能不到4天。所以我好奇，這麼珍貴的休息時間，建教生都拿來做些什麼。不過，他們的答案卻出乎我的意料，居然多是「在睡覺」，小葉在睡覺，美琪也在宿舍裡睡覺。

表妹也曾這樣告訴我，她說，如果能夠重來，她不會再當建教生，她想要有同學，想要有學生生活，還想要參加社團活動。每當別人談論起高中時代，她的回憶都是空白的，她的高中印象只有實習，都在工作，除此之外再也沒有其他。小葉說，「這就是建教人生，建教就是這樣。你要先體驗社會。人家在念什麼高中，在玩的時候，在墾丁，在畢業旅行，你就在職場上面乖乖工作，賺你的錢。」

這是做建教生的代價，少女時代的回憶，變成白紙一張。

站久了就是你的，只是大家都站不久

建教合作是什麼？回答這個問題的方式有很多種，招生時，美琪聽到的是一種，彬彬聽到的也是一種，小葉聽到的又是另外一種。他們每一個人，或多或少都曾聽說建教合作可以帶給他們什麼，只是他們可能很少聽說建教合作有多辛苦。筱涵說，美髮工作很操，而大家都在硬撐，「人家會說站久了就是你的，但其實大家都站不久。」

大家是不是真的都站不久？

若從建教生休學的數字來看，的確是如此。休學，對建教生來說是很普遍的事。貝貝一年級的時候，班上有50幾個同學，開學第1個月過去以後，班上同學就只剩下40幾個人。升上高二，班上更只剩下16個人，因為人數太少，學校便把三三輪調的兩個班級併成了一班。

美琪剛入學時，班上有50幾個人，最後畢業的人數是39人。榛果高一時有快60個同學，到了三年級也只剩下40個同學。

大家都站不久，於是髮廊裡的一些前輩會對建教生說些鼓勵人心的話，幫助大家繼續撐下去，那些話像是「站久了就是你的」，或是「我們都是這樣子走過來的，我們可以，你為什麼不行？」

這些孩子或許是為了圖人生的一種可能、一個希望，而決定踏進建教大門。實習過程他們所遭遇的各種艱難挑戰，我們也透過他們的故事知道了不少。他們很辛苦，於是大家會對他們信心喊話，為他們加油打氣。「學校會說，3年過後都是你的。」不過3年過去，這些建教生得到他們心中所想要的了嗎？

●本文摘自：《失去青春的孩子：美髮建教生的圓夢與碎夢》

●出版社：游擊文化

●出版日期：2021年09月

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