用「社會學」耕田？李法憲在高雄梓官打造生態農業、文化節翻轉農村困境

在高雄梓官的玉米田間，48歲的李法憲站在綠意盎然的農園中，侃侃而談他的「非典型農業夢」。

從社會學研究者到全職農夫，他用12年的時間，將一片荒蕪土地化為生態有機農園，並透過「梓感農村文化節」凝聚在地共識，吸引青年返鄉，為南台灣重要的蔬菜產區注入新活力，也試圖翻轉人們對農業的刻板印象。

農地保留不是萬靈丹？社會總是在意產值、忽略價值

在梓官，鄰近科學園區的地理優勢，讓農地淪為炒作標的，農夫退休後，土地甚至被賣出蓋房，農業發展逐漸萎縮。當各界為了《國土計畫法》究竟該如何維持「農地農用」吵成一片，李法憲卻逆向思考，一針見血地指出，「保留那麼多農地下來，沒有人去耕種也沒有用。」

他認為，問題關鍵不在於是否保留農地，而是「整個農業的未來發展能不能被珍惜」，找到農業永續發展的路徑，農地的留存與否自然迎刃而解，然而這需要社會重新找回對農業價值的認同。

「我覺得大家都太看重農業的產值，可是撇開這些事情以外，它還有很多很有趣的價值。」李法憲觀察到，社會對農業的刻板印象，諸如工作辛苦、收入不穩，都讓年輕人望之卻步。

因此這些年，李法憲除了耕種，更堅持真實呈現農業的價值，要讓更多人願意用不同的角度去看待農業，但他要如何做到？

把田間雜草當成寶！社會學者從0開始打造生態農園

12年前，李法憲因食安風暴，決心辭去教職，投入農業，種出讓家人安心的蔬菜。家中既沒有務農背景，也沒有農地，他坦言，「我要證明自己能在完全沒有相關背景的情況下，依靠農業活得下去，還要說服父母相信我可以做到。」

主修社會學的李法憲，大膽將學術思維融入農業，「我們社會學有一個很重要的觀念，『在社會上的每一個人，都有他的功能跟角色』。」例如田間雜草對許多農民而言是大麻煩，但對李法憲來說，卻是平衡生態的關鍵存在。

「以生態營造支持農業生產」是李法憲經營農園的核心理念，也是他直面挑戰傳統慣行農業的做法，「從來沒有人告訴我一座生態農場該怎麼做，我只是單純的去學習尊重這個環境裡所有的生物。我也沒有追求什麼農法，我真正關心的是，去正確理解這個環境裡每一種作物、每一種生物，他們所扮演的功能和角色。」

在他的農園內，除了有數十種有機作物，還有喬木、灌木、果樹與生態池，組成完整的陸域、水域環境。透過多樣化、輪作的耕種方式，減低病蟲害，良好的生態環境，也為害蟲的天敵提供舒適棲地，實現自然防治，「病蟲害在這裡不是沒有，而是從來都不嚴重，因為會被環境中其他天敵生物抑制住。」

用5年改造荒地...一場風災後展現驚人氣候韌性

看著眼前生機盎然的農園，很難想像5年多前，這裡是一塊休耕了數十年的荒地。

李法憲指著腳下的土地說，「我覺得它不是不好，只是土壤睡著了。」他嘗試用友善環境的耕種方式，來喚醒這塊地，「給環境和土壤一點時間，我們也在這時間裡面去觀察，跟著它一起學習、成長跟改變。」

5年後，農作物生長狀態越來越好，但其實李法憲並沒有多做什麼，只是維持同樣的耕種觀念。他跳脫傳統農法的思維，還曾讓農學教授驚艷，直呼「要把過去所學的東西通通丟掉」。

但這樣友善環境的堅持，直到2024年凱米颱風帶來重大風災後，才讓李法憲內心更加踏實。他回憶，當時農場水淹至一個人高，隔天一早他回到農場，水竟然全部退去，地面像只是剛下過一場普通的雨一樣。

李法憲笑說，「那時候我心裡一點沮喪都沒有，反而還有點高興，因為我終於可以跟大家講生態農業到底是怎麼一回事。」這不僅驗證生態農業的氣候韌性，也凸顯農地在調適環境變遷中的關鍵角色，「如果大家看到沒人耕種的土地就拿來蓋房子，遇到氣候變遷時，彈性與韌性就會變得非常弱。」

慣行蔬菜沒有比較便宜？他「從餐桌到產地」展開食農教育逆向工程

穩定生產後，李法憲也開始思考，如何讓民眾更認識有機農業。

相較有機蔬菜，慣行農法生產的蔬菜價格低廉，是吸引消費者購買的主要原因之一。但李法憲指出，低價的背後，隱藏著環境污染與健康危害等未計算的外部成本。「當有人問我為什麼有機蔬菜比較貴，我會反問，為什麼慣行蔬菜這麼便宜？若把農藥跟化肥對環境、健康造成的傷害，計算到價格裡，慣行不比有機便宜。」

他進一步解釋，農藥不僅去除害蟲，也傷害天敵，破壞食物鏈，導致害蟲反撲更嚴重；化肥雖加速作物生長，長期卻會導致土壤酸化，且抑制微生物生長。當環境惡化了，就會誤以為不噴農藥、不施化肥，就無法種出好作物，進而陷入惡性循環。「微生物在土壤裡是跟植物共生的，這也是社會學的概念。」李法憲用多年經驗驗證，不使用農藥與化肥，環境會逐漸恢復自然運作機制，無需人工干預。

他也邀請民眾實際走進農園，有別以往食農教育強調「從產地到餐桌」，李法憲反其道而行，打造「從餐桌到產地」的體驗。

「先讓他們對好吃的東西產生好奇，再帶他們了解好吃的東西是怎麼來的，打破對農業辛苦的刻板印象。」學生在田間自由探索，與環境互動，認識農業除了糧食功能以外的多元價值，重新在日常生活中與農業產生連結。

而農園內親手砌的窯與灶，則承載「好好吃飯」的理念，李法憲形容，「就像農業社會中，一家人圍坐在餐桌上吃飯、交流情感。」希望透過飲食找回人際互動的溫暖，在李法憲眼中，這是農業無法被取代的珍貴價值。

缺乏特色的蔬菜重鎮也能發光！「梓感農村文化節」喚起在地共識

梓官作為南台灣重要蔬菜產區，卻因缺乏特色農作物而默默無聞。當地農民缺乏成就感，人口外移嚴重，在年輕人眼中，農業是一個正在走下坡的產業。「如果再不把梓官的農業特色讓更多人了解，農業可能逐漸萎縮到結束。」

李法憲笑稱，「梓官唯一特色就是蔬菜，但蔬菜一點特色都沒有，因此很難行銷梓官的農業。」於是在2022年，他發起「梓感農村文化節」，透過農業文化凝聚在地共識，並對外推廣梓官特色。

李法憲透露，籌備第一屆活動時，公部門與農會支持有限，全靠團隊自發募款。儘管當時前景不樂觀，他也不願放棄，「我當時覺得，如果現在不做，以後也不會做了。」

他帶領6人小隊，從爬梳梓官歷史開始，挖掘水稻、地瓜、皇帝豆等在地特色作物的發展脈絡，居民也熱情出借珍藏的早期農具展示，推廣梓官農業之餘，更讓在地人有了重新認識家鄉的機會。

農業沒有標準答案 「非典型地方創生」為梓官帶來新希望

文化節至今已舉辦3屆，吸引越來越多人共襄盛舉，甚至有數千人湧入李法憲的農園。他坦言，「我不敢期待這會對在地農民帶來多大影響，因為改變傳統農民思維非常困難，但我們能做的，是先改變消費者。」

李法憲深知，翻轉農業不是立竿見影的事，需要有策略地鋪陳，先影響消費者、為地方產業創造需求，再引導農民轉型投入創生行列，是他的非典型地方創生路徑。他相信，既然有許多人願意不辭辛勞來到偏僻的梓官，代表真的有人在乎，也許文化節能讓在地人再次看見農業的潛力，進而凝聚繼續發展農業的共識。

透過文化節與食農教育，不僅改變消費者，也確實啟發年輕世代重新認同農業。李法憲發現，在農園工作的年輕員工，不再只是把務農視為埋頭苦幹的勞力活，而是在工作中學習，並將所學分享給消費者與學生，找到工作價值。甚至在第一屆文化節結束後，有青年深受感動，決定辭去公所的鐵飯碗，返鄉接手家中農地，並加入文化節的籌備團隊。

李法憲用行動證明，只要找對方法，就能留住農地上的人與作物，生態農園得以穩定生產，返鄉青年為梓官注入新活力，在地居民也願意再次相信農業價值，農業不會只是一灘死水，「為什麼農業到現在還是這麼有趣？因為它太多有趣的事情值得探索，而不只是追求一套標準答案。」