咖啡豆價格飆新高...農民卻笑不出來?氣候變遷讓供應鏈重複上演惡性循環

聯合新聞網 經濟日報 陳律安
咖啡豆價格大漲,仍未改善農民處境。 圖/路透

儘管咖啡豆價格已衝上50年新高,但農民卻笑不起來,因為今年的獲利可能不如去年。價格上漲可能導致人們減少飲用咖啡,轉而選擇汽水或能量飲料來補充咖啡因。

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根據非營利組織全球咖啡研究,全球6成的咖啡豆產自1,250萬名小農,其作業的農地面積不超過50英畝。在這些小農當中,約44%生活在世界銀行所定義的貧窮線基準之下。

咖啡產業的利潤長期以來主要由大型烘焙商攫取,隨著咖啡豆價格飆漲,他們的獲利水漲船高,但許多農民卻未能受惠。

近月來,咖啡豆價格飆漲,使出口商為了避險所建立的空頭部位承受大量損失,迫使他們必須追繳保證金。從巴西到尼加拉瓜,不少出口商因而破產。倖存的出口商則減少採購量,以保護手中的現金,進一步壓縮烘焙商的咖啡豆供應,導致價格進一步攀高,這又導致更多出口商收到保證金追繳通知,形成惡性循環。

出口商因此不願意採購咖啡,他們不依往例簽訂長期合約,只在烘焙商願意立即採購時,促成與咖啡農之間的交易。這麼一來,出口商可避免在等候收款期間資金被綁住。但這也讓咖啡供應量更少,價格進一步走高。許多農民預期價格會上漲,進而囤積作物。

咖啡豆價格上漲,也與氣候變遷有關,全球升溫導致的旱澇不均,已限制產量,也就是說今日推高價格的因素,可能成為未來更大危機的根源。

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