從雞蛋開始改善食安 家樂福「真食獎」徵件囉！

食物是我們賴以維生的重要資源，但是由於氣候變遷、糧食損失與食物浪費等原因，讓食物安全與饑餓……等成為當今刻不容緩的社會議題。

來自法國的量販店老牌「家樂福」為回應食安議題，透過各種方式陸續推動「食品轉型」。在推動反浪費的「續食計畫」後，家樂福又將關心焦點轉至食品生產，今年推出「非籠飼雞蛋專區」、引進單一乳源的「鮮乳坊」鮮奶。

今（5）家樂福宣示「2018家樂福真食獎」開跑，希望透過該獎項，與台灣各地致力於食物議題的非營利組織同行，徵求各種翻轉人類和食物間關係的創新思維。此計畫將選出5組非營利組織，共享總獎金500萬元；而除了獎金外，家樂福後續將提供培力課程、業師輔導等等，讓入選的非營利組織可以透過這些資金、資源與專業協助，落實理念，將熱情化為影響力。

家樂福文教基金會執行長蘇小真說，家樂福今年推出「非籠飼雞蛋專區」，推動食品轉型從「蛋」開始，因為在國內，9成的雞蛋是格子籠生產，擁擠的環境、添加抗生素等飼養方式，是對母雞、對環境的不尊重，在此結構下，蛋農也沒有好的收益。

蘇小真發現，有一群蛋農一直默默努力，以友善母雞的環境飼養，但是沒有被看見，他們的蛋也沒有適合的通路可賣，後來只好和籠式雞蛋放在一起，用非常便宜的價錢販售。「如果消費者連一顆蛋都不在乎，我們不可能去追求好的食物系統！」蘇小真說，家樂福從推動非籠式雞蛋開始，擴展到食物的上中下游，翻轉大家對食物的想法。

「家樂福真食獎」所支持的計畫，同時呼應2015年聯合國「永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）」當中的「零饑餓」、「負責任的消費與生產」等項目，以「食物轉型」作為主軸，涵蓋「減少食物浪費」、「解決饑餓與營養不均」、「友善環境的農業生產」與「食育推動」4大關鍵議題。

「真食獎」即日起開始收件，9月25日截止投件，屆時將透過書面審核、專家評選及全國民眾線上投票的方式選出5個組織，由家樂福文教基金會提供總獎金新台幣500萬元，作為獲獎組織在計畫推動上的資金。並結合培力課程、各領域專業導師輔導，讓組織在推動計畫時，能更容易付諸實現。