7成上班族同時是外食族!蔬果攝取不足 暗藏7大隱形疾病風險

良好健康與福祉

醫師呼籲,外食餐點含有較高的澱粉、油脂、高鈉,小心吃出疾病。 圖/本報資料照片
醫師呼籲,外食餐點含有較高的澱粉、油脂、高鈉,小心吃出疾病。 圖/本報資料照片

國人外食比率高,近年國家衛生研究院、民間基金會與市調公司進行多項調查,外食族接近7成。而國健署的資料顯示,高達8成的國人有蔬果攝取不足的問題,少於每日3蔬2果建議量。美兆健檢診所醫師陳俊光指出,外食族若吃進過多的油鹽糖,易增加罹患高血壓糖尿病、脂肪肝、心血管疾病的風險。

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陳俊光表示,外食族最常吃便當、麵食、速食、羹麵類、各式小吃等,這類餐食含有較高的澱粉、油脂、高鈉,而且餐後再來一杯手搖飲,長久累積下來,可能吃出高血壓、糖尿病、脂肪肝。而這些潛藏疾病沒有明顯症狀,但身體卻經常感到疲憊或不適,需要靠健康檢查才能提早發現異常數字。

根據調查,台灣有7成的上班族每周至少5天以上外食,陳俊光強調,從早餐的三明治或速食、午餐便當、晚餐鍋物,過多的加工食品與食品添加物,恐增加肝臟負擔,影響代謝健康。而加工食物含有高鈉高油、精緻澱粉、反式脂肪等,會刺激身體發炎反應,長期吃更會讓發炎狀態加重。

多數人對於身體狀況只有「健康」與「疾病」的認知,忽略了「亞健康」的風險。陳俊光強調,亞健康的人看起來表面沒問題,但身體內部可能早已亮紅燈,包括脂肪肝、高血糖、骨質疏鬆、內臟脂肪超標等。如果有疲倦、失眠、焦慮等症狀出現,或是經常腹瀉、胃食道逆流,應透過健康檢查揪出病灶。

陳俊光提醒,健康不只是沒生病,而是內外都保持平衡,許多疾病或疾病前期在早期發現時,只要透過適當的介入,就能延緩病程、逆轉甚至痊癒。他呼籲,除了外食族,上班族、久坐族也是隱形健康風險族群,應透過飲食及運動改善,並養成規律的生活習慣。

常見7大隱形疾病風險

1.脂肪肝:外食油膩、應酬喝酒,容易形成脂肪肝,也會影響肝功能。

2.高血糖:經常吃精緻碳水化合物、含糖飲料,血糖問題提前找上門。

3.高血壓:隱形的「血管老化」,對健康的影響屬於全面性,可能引發中風或心肌梗塞。

4.腸道菌相失衡:食品添加物多,腸道慢性發炎,容易有腸躁症、胃食道逆流。

5.骨質疏鬆:外食少攝取鈣質,加上久坐,導致骨質流失速度快。

6.內臟脂肪超標:脂肪囤積在內臟,可能會導致代謝症候群,進一步造成胰島素阻抗。

7.慢性發炎:經常外食、高壓力、熬夜,這些習慣讓身體處於「慢性發炎」狀態,提高癌症機率。


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