瀕絕種石虎成美食 新面孔食蟹獴呆萌露臉
面對台灣總人口減少、高齡少子化、人口過度集中大都市，以及鄉村發展失衡等問題，行政院為找出解方，推動「地方創生」政策，並將2019年定為台灣地方創生元年，但什麼是地方創生？在全台各地，其實早有許多人為了地方發展做出許多努力。
苗栗縣自然生態學會借鏡日本，試著為地方開發出具有在地特色的產品，希望兼顧地方發展的同時，也能提倡保育瀕臨絕種的一級保育野生動物「石虎」。
石虎的近親日本西表山貓，創造西表島的觀光商機，林務局新竹林區管理處、苗栗縣自然生態學會等單位借鏡經驗，除了石虎米之外，22日起連續3個周日在苗栗縣通霄鎮烏眉國中楓樹分校、楓樹社區活動中心辦理「研提工作坊」，發表石虎粿、石虎餅等多樣化產品，希望為友善石虎環境，打開一條綠金之路。
「研提工作坊」在第一天的課程中，安排石虎田間生物調查與監測實務分享，及在地製粿達人馬辛英素教製作石虎粿，第二天、第三天還會有石虎餅製作及石虎植物拓印，吸引社區居民及農友參加。
瀕臨絕種一級保育野生動物石虎，苗栗縣有最大族群，其中通霄鎮楓樹窩得天獨厚是發現熱區，林務局新竹林區管理處與苗栗縣自然生態學會合作，友善環境耕作石虎田有2公頃多，紅外線相機監測，有4個田區都發現石虎、野兔蹤跡，甚至還捕捉到石虎在日間捕獵鳩鴿科鳥類的珍貴鏡頭。
苗栗縣自然生態學會理事長林錦坤說，石虎田友善耕作生產石虎米，商品也以石虎米為主，還有農事體驗、生態旅遊等，學會再開發石虎粿、DIY等，除了教育凝聚保育的觀念，商品多樣化，社區及農友有更好收入，良性循環創造多贏的局面。
日本特有種西表山貓的經驗，一度被西表島民視為發展阻礙，但西表山貓凸顯好生態，因此搖身一變成為島民最重要資源及驕傲，吸引觀光人潮，同樣苗栗是石虎最大棲地，應該也可以比照打造成亮點。
食蟹獴、石虎粿、石虎餅超萌 石虎田「三生」共榮
林務局新竹林區管理處、苗栗縣自然生態學會等單位合作辦理「研提工坊」，昨（29）新發表石虎餅，利用石虎米、蝶豆花及南瓜粉等在地食材製成，模樣超萌，通霄鎮楓樹窩社區20多名學員都直呼太可愛了！
苗栗縣是瀕臨絕種一級保育野生動物石虎最重要地，其中通霄鎮楓樹窩是發現熱區，新竹林管處與苗栗縣自然生態學會合作辦理3場次「研提工作坊」，分享石虎田生態，並發表石虎粿及石虎餅，及石虎植物拓印，加深居民認識並凝聚觀念，打造生產、生活、生態的三生共榮農業。
「研提工作坊」分享楓樹窩友善環境耕作的2甲多石虎田，有時雜草長得比稻子快，但農友堅持拔草，石虎田展現豐富多樣的生態，除了石虎（俗稱山貓）、麝香貓外，今年紀錄到新面孔2級保育類野生動物食蟹獴（俗稱棕簑貓），3貓守護石虎田。
新竹林管處指出，食蟹獴屬獴科中小型哺乳類動物，模樣呆萌，卻是兇猛善戰的獵食性動物，偏好水域環境活動，以捕食魚蟹類為生，也會進到森林捕食小型哺乳類、鳥類、兩棲爬行類及軟體動物等，食性廣泛，適應環境能力也強。
山貓、麝香貓、棕簑貓3貓各有專長特點，可以協助農民守護收成，石虎及麝香貓晝伏夜出，專吃鼠類及鳥類，食蟹獴偏好白天出沒，捕食鳥類、兩棲爬行類，喜歡在田裡找福壽螺來吃，友善石虎農作的理念，農友從農耕中獲利，也讓淺山野生動物安身立命。
