遇上奇異果的人2／全球氣溫上升中！掐住台灣農業的氣候「慢性病」

時序回到2021年夏天，一場始料未及的暴雨，「將豪農場」迎來慘痛的打擊，大雨沖刷、棚架倒塌，半年的呵護照料，在一夕之間消逝，一顆又一顆奇異果，摔落在泥濘黃水，當時的景象，至今仍烙印在涂旭帆的腦海中。

自2020年以來，極端氣候加劇，從不願面對的真相，到必須面對的真相，台灣社會越加有感，當各界開始大聲疾呼，農業早已首當其衝。

所謂「農民看天吃飯」，貌似成為台灣農業「必要之惡」，但實則不然，「極端氣候的影響，遠遠超過我們的想像，尤其這3年特別嚴重，但為什麼其它產業造成的後遺症，卻是農業在承擔？」這是涂旭帆與許多農民的心裡話。

當全球氣溫上升中 狂風暴雨下的極端氣候受災戶

聯合國最新氣候變遷報告（Sixth Assessment Report , AR6），指全球暖化「亮起紅燈」，2011至2020年間的地表溫度，比上個10年升高了1.1℃，主因之一是人為排放的溫室氣體二氧化碳，若沒有積極的減碳行動，將會高機率突破1.5℃升溫警戒線。

中央研究院也估算台灣近未來（2036年-2065年）跟世紀末（2071年-2100年）氣候變化，在暖化最嚴重的情境下，預估「暴雨強度增加」、「強颱比例更高」，「夏天越來越長、冬天越來越短」；專家預測看似遙遠，發生時卻措手不及。

「...看氣象預報說不是強颱，所以不會太擔心，沒想到會這麽嚴重...」想起2年前的災情，涂旭帆心有餘悸，在颱風半徑靠近台灣的夜晚，電視新聞跑馬燈提醒大湖鄉山區許多坍方，直到鄰居一通電話打來，提醒果園狀況不太好，他才驚覺「很不妙」，過2天上山視察果園，發現棚架早已倒成一片。

將近1公頃、3000餘坪的受災果園，果損就將近60萬元，「這還不含前期栽種成本」涂旭帆解釋，通常一棵奇異果樹，從種下幼苗的那一刻、到進入穩定經濟生產，至少要養6年，「先前投入的人力及時間，全都化為烏有」。

事實上，海拔50公尺的平地，到2300公尺的高山，都可看見台灣原生的野生奇異果蹤跡，涂旭帆選擇栽種奇異果的原因之一，也是看中深根作物的特性，根系能深入土壤至少10公尺，在高山上種植有助水土保持、環境保護，但那次果園災損，也讓涂旭帆深刻的感受到，極端氣候的震撼與無情。

冷春、暖冬、病蟲害 掐住台灣農業的氣候「慢性病」

行政院「國家溫室氣體排放清冊報告（2021年版）」顯示，2019年台灣整體碳排放量約28700萬公噸，而農業部門碳排放量，僅占整體約1.73%。不過，農業委員會統計，近年氣候變遷加劇，農業生產風險增加，光是近15年的農業損失，平均每年就高達124億元。

「全球暖化越來越嚴重，是所有人共同造成的問題，農民卻要承擔最直接的影響，承受收成不佳、賠錢損失」涂旭帆無奈的說。

除了立即性的氣候災變，投入奇異果栽種超過10年的涂旭帆，更體悟到台灣氣候的「慢性變化」，造成的損害、影響，更是長遠且難以預測，像是氣候變遷導致的「冷春」、「暖冬」，就讓涂旭帆與許多農民非常頭痛。

他舉例，春天是萬物發芽的時節，但某年初春氣溫驟降至零下，整片山頭被霜雪覆蓋，許多剛長出來的嫩芽與嫩葉，無一倖免凍傷，他有一位同樣種植奇異果的好友，就損失相當慘重。

此外，以往寒流來襲，新竹高海拔的山區會短暫降雪，但涂旭帆觀察，近年受到暖冬影響，果蠅不會凍死、能在山區過冬，導致蟲害比例就變很高，「10年前剛上山種奇異果，根本不需要套袋子，現在袋子已經是必需品」。

修補人與土地的和諧關係 用「有意識的選擇」重新思考影響力

大量的化學氮肥及農藥，在製造及施用期間，都會產生溫室氣體排放。即便氣候變異，導致病蟲害加劇，「將豪農場」仍採用有機栽種，只要仔細一看，幾乎每棵奇異果樹的葉子，都有被蟲啃咬痕跡，更是友善土地的絕佳證明。

「跟其他產業比較起來，農業雖然非常弱勢，也最有機會跟環境共好」但背後的堅持與理念，以及承擔的環境成本，能否讓消費者看見、接受，並認同農產品的真正價值，又是另一大挑戰。

或許當越來越多人重新思考，願意「有意識的消費」時，自己每一次的選擇，都能產生一種影響，所謂永續的未來，也並非遙不可及，就像涂旭帆與其他眾多有機小農們，選擇最不容易的方式，修補人與土地的和諧關係。

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