親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

古蹟總「自燃」?古蹟燒用雞蛋糕護文化資產

2019/03/29 楊正海

古蹟保護和食物結合會撞出什麼火花?一群年輕文創工作者推著攤車在台北大稻埕現烤雞蛋糕,將麵粉摻入蛋、糖攪拌,倒入各種造型的鐵製模型裡,烤出來不是一般的烏龜、小鳥、小魚造型,而是歷史建材所用的十三溝面磚、鬼瓦、馬背,取名為「古蹟燒」。

文創工作者徐孟榆說,前陣子「古蹟自燃」議題諷刺政府留不住文化資產,老屋、古蹟總難逃「自燃」下場,才想出「古蹟燒」甜點名稱,一口口吃掉燒製的古早味甜點,反映古蹟漸漸消逝。

「古蹟燒」雞蛋糕的造型都是消失中的老建材圖左由上而下分別是梅花磚、十三溝面磚、馬...
「古蹟燒」雞蛋糕的造型都是消失中的老建材圖左由上而下分別是梅花磚、十三溝面磚、馬背。 記者楊正海/攝影

古蹟燒的點心模具造型,包括十三溝面磚、TR款磚、鬼瓦黑瓦、梅花磚、馬背,團隊成員蔡一豪說,像十三溝面磚,是1920年代日治時期常用的建材,溝面磚表面因一溝一溝鋸齒狀,當時具有防空保護功效,曾被廣泛用於台大前身台北帝國大學校舍,如今仍是台大校園舊建築特色。

團隊成員黎世堯指出,印有TR兩字的TR款磚是日治時期引進,用於官廳、學校、車站等處,因獨特的網紋可以強化紅磚和水泥的結合力,是台灣建材界的老磚;鬼瓦是日本建築特有的裝飾,有鎮邪之意;梅花磚是台灣清代瓦窯的一種產品。

徐孟榆指出,希望透過古蹟燒爭取老建築需要被正視的權利與價值,未來他們會配合街頭戲劇,出現在台北市老街的街角,將古早味點心結合戲劇,分享給觀眾,也分享老房子的故事。

古蹟保護結合現烤雞蛋糕,一群年輕文創工作者推著攤車賣「古蹟燒」。記者楊正海/翻攝...
古蹟保護結合現烤雞蛋糕,一群年輕文創工作者推著攤車賣「古蹟燒」。記者楊正海/翻攝

訂閱我們

* indicates required

推薦閱讀

為居民留住家的記憶 311震災後重生的書店

「分享才能創造最大價值」 這間書店只換不賣

旅遊不只聽導遊說 島內散步帶你認識原味台灣

誰說身障者不能潛水?我們還要教別人潛水

作者文章

石虎為台灣一級保育類動物,經常活動於苗栗、台中、南投的中海拔、淺山環境區。 圖/...

AI阻路殺-提醒用路車減速,提醒石虎「停看聽」!

2020/07/06
研究人員表示,去年全球3塊大陸有大片原始雨林遭到焚毀,,平均每6秒就有1個足球場...

2019年,每6秒就有「1個足球場」的森林消失

2020/07/06
女星艾瑪華森成為Gucci母公司新董事會成員。 圖/摘自kering_offic...

你的美麗永續嗎?艾瑪華森的「永續時尚」是什麼?

2020/07/02
在資訊唾手可得的時代,想當「好父母」,比過去難上許多。 圖/陳軍杉攝影

你是爸媽,但也能是自己-學習當「剛剛好」父母

2020/06/30
花王過去20年認養新竹工廠所在地附近的新月沙灘,每年定期舉辦淨灘活動。 圖/花王...

花王福爾摩沙1520海洋計畫 用教育守護台灣海岸線

2020/06/24
近年來全球各地陸續發生急遽的自然災害,例如颶風、強颱等,都導致人類生命安全與企業...

ESG責任-忽略氣候變遷風險,董事會可能吃官司

2020/06/23

最新文章

石虎為台灣一級保育類動物,經常活動於苗栗、台中、南投的中海拔、淺山環境區。 圖/...

AI阻路殺-提醒用路車減速,提醒石虎「停看聽」!

2020/07/06

【倡議快訊】當疫情過後...環境出現「口罩副作用」

2020/07/03
女星艾瑪華森成為Gucci母公司新董事會成員。 圖/摘自kering_offic...

你的美麗永續嗎?艾瑪華森的「永續時尚」是什麼?

2020/07/02
圖/吳欣穎攝影

跟著消費者一起長大!台灣國民巧克力的創新轉型路

2020/07/01
在資訊唾手可得的時代,想當「好父母」,比過去難上許多。 圖/陳軍杉攝影

你是爸媽,但也能是自己-學習當「剛剛好」父母

2020/06/30
2019年U12世界盃少棒錦標賽中華隊小將奪冠後的開心擁抱。 圖/聯合報系資料照...

華南金控助陣!1.5萬小時練習,棒球小將夢想上壘

2020/06/22

回應

Top