連鎖手搖飲、早午餐智慧減碳 最高領150萬補助

2024/01/25 經濟日報 鄭芝珊

配合經濟部商業發展署「商業服務業智慧減碳補助」,台灣連鎖加盟促進協會積極輔導旗下企業採行智慧減碳創新方案,藉以促進商業服務業ESG轉型,陸續有業者在協會輔導下通過審核,領取最高額度150萬元補助。

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包含早午餐GOGOBUS以及協會旗下連鎖手搖飲品牌,就透過導入「Google商家惜食系統」,減少訂貨錯誤和庫存過剩的情況,從而節省成本和資源,成功獲得商業署的青睞,予以核發補助。

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以早午餐GOGOBUS為例,每日剩餘食材在無法精準掌握銷售量的情況下,訂貨和庫存管理主要依靠各個門市的經驗和估計,容易產生庫存過剩的問題,不僅增加了營運成本,也對環境的永續發展產生了負面影響。

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在導入系統之後,各門市每天都會根據當日剩餘的食材,主動在各門市Google商家平台上公布資訊,消費者可以直接透過店家的Google商家頁面預約惜食,並在指定的時間到門市核銷取貨,不僅能降低食物浪費,也可能因此帶來額外的銷售收入。

而許多連鎖手搖飲門店還導入了「茶飲原物料預測系統」,能夠更精準地掌握每一家店面對於茶飲原物料的需求量,系統依據歷史銷售數據以及市場趨勢進行需求預測,提供各門市的訂貨建議,提升庫存效益及降低臨時補貨所造成的不必要物流浪費,大幅提升營運效益。

透過智慧減碳轉型,能夠有效減少食物浪費和廚餘產生,進而降低碳排放,不僅建立更積極正面的品牌形象,也大幅提高消費者的品牌認同感。台灣連鎖加盟促進協會表示,未來將以此為模板,持續輔導會員企業採用智慧科技減少碳排,達成商業服務業永續發展的終極目標。


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