地球解方/出發吧!打造負責旅遊 前進地方找尋永續能量

2023/04/22 洪佳如

今(22)日「地球解方:2023永續設計年會」以「集結創生力 運轉地方能量樞紐」為題,由台灣地方創生基金會董事長陳美伶擔任主持人,邀請老爺酒店集團執行長沈方正、風尚旅行社總經理游智維、和平島創辦人黃偉傑,三家致力於永續經營的業者,連結地方激發創生力的過程。

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「集結創生力 運轉地方能量樞紐」由台灣地方創生基金會董事長陳美伶擔任主持人,邀請老爺酒店集團執行長沈方正、風尚旅行社總經理游智維、和平島創辦人黃偉傑。 攝影/張皓婷

陳美伶表示,地方創生在台灣是一門顯學,尤其台灣面臨人口高齡、少子化的兩個極端狀況,加上人口集中在北部都會區,使得台灣整體發展相當不均衡,在這樣的情況下,我們需要一帖藥方,能有效解決台灣長期累積的結構性問題,如何打造一趟負責任的地方旅程,將會是各家業者需集思廣益的方向。

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台灣地方創生基金會董事長陳美伶。 攝影/張皓婷

老爺集團沈方正:喜愛,是推動永續的動力

老爺酒店集團執行長沈方正分享,他始終認為,飯店是種在土地的樹,將飯店視為樹,就會和當地的人文、土地產生關聯,因此早於二十餘年前,礁溪老爺酒店設計初始便相當著重自然意象,沒想到在與日本庭園景觀設計師交涉的過程中,卻受到極大的衝擊。

沈方正回想起當年,他和設計師表示希望能飯店被綠意包圍,講完後,日本設計師表示,可以用附近喬木、灌木,進行植栽設計。當時的他感到很納悶「外面和裡面長一樣,這樣也是設計嗎?」

當他鼓起勇氣詢問設計師後,得到了這樣的答覆,在飯店營造自然生態環境,外面的昆蟲、鳥兒就會自然進來,飯店就會成為生態的一部份,從那時候起,沈方正了解到,原來生態是這麼一回事。

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老爺酒店集團執行長沈方正。

沈方正表示現代人大部分的時間都在使用手機,長期下來,看不到別人,自然也看不到環境。但愛上環境,才能實踐永續,沈方正接連舉例,三年前,疫情的初始,約二月底、三月初,一群臺北的朋友相約要爬宜蘭抹山茶。聽到朋友的行程,他舉手響應「我跟你們一起上去,反正我們住房率很低沒什麼客人」,於是沈方正找了飯店登山社的朋友,以及熟悉抹茶山當地生態的同事導覽。

因為一行人喜歡山,所以發現整條路都是寶藏,在這次活動之後,礁溪老爺酒店推廣「無痕山林─抹茶山之旅」住房活動,每個定點講解生態奧妙,並且沿途鼓勵旅人撿拾垃圾下山,推動無痕山林,累積對土地的善意。

沈方正也堅信地方參與,才能持續性落實議題。早在礁溪老爺酒店開幕的第二年,自發性選擇跑馬古道定期淨山,十八年來,變成公司的文化,淨灘與淨山活動,也成為公司的年度活動。沈方正表示,服務業找人不容易,自發性的淨山與淨灘活動,能夠拉近與凝聚同事之間的好感情,這也是留住人才的好方法。

因為愛,所以在乎,近年來,欣賞螢火蟲成為台灣熱門的生態旅遊之一。礁溪老爺酒店發現生態資源投入倡議,推出螢火蟲生態之旅,認識當地的生態與物種,進行一趟負責任的生態旅程,環境永續議題也可以很有創意!礁溪老爺酒店曾與作家黃春明合作,推廣稻鄉文化看到土地的美好,種種活動背後,對沈方正而言「喜愛,是推動永續的動力,愛,才是推動這一切的力量。」

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2023地球解方:永續設計行動年會-「集結創生力 運轉地方能量樞紐」。 攝影/張皓婷

風尚旅行社游智:南迴四鄉即旅店 新永續旅行商模

風尚旅行社總經理游智維自述,18年前,他是一個喜歡自助旅行的年輕人,十幾年來,游智維不斷嘗試用旅行這件事,試圖在旅行中埋入自身關注的議題,使旅人們感興趣,過程中,也不斷思考有沒有可以做得更好的地方。

去年度,風尚旅行社受到台灣地方創生基金會董事長陳美伶的邀請,走進台東南迴,做了南迴最大的飯店,取名為南迴解憂大飯店,當親友知道後,紛紛來訊詢問「真的有這個地方嗎?我要怎麼樣才能入住?」

關於南迴解憂大飯店企劃,游智維從大投資大開發卻造成環境文化經濟的永續課題開始說起,他從過去十多年的經驗反思,台灣除了大型開發案之外,能否發整出與地方文化、環境和平相處的特色?

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風尚旅行社總經理游智維。 攝影/張皓婷

「旅行真的是是解憂嗎?旅行如果走走看看,好像只是短暫的忘憂,我們需要從過程中學習更多,才有解憂的體驗。」於是,風尚旅行社以解憂做為引導,試圖建構旅人與在地相互學習的關係。

游智維引領大家想像,飯店裡面要有客房,南迴有很多民宿,這些民宿都可以成為一間間別具特色的客房,飯店的交誼廳可以是社區、村落,健身房與游泳池可以是大山大海,如果一切都可以轉化成飯店的概念,那麼南迴日日夜夜累積的一切,就是最好的永續商業模式。

游智維將南迴四鄉想像成大型的飯店,所以邀請南迴三家民宿業者,以策展企畫作第一步的改造,運用在地的人文、工藝等文化做為內容,打造當地給人們的印象,同時將體驗活動優化,透過優化協助經驗累積。

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地球解方:2023永續設計年會-「集結創生力 運轉地方能量樞紐」。 攝影/張皓婷

除了想繼續推動南迴解憂大飯店企劃外,在游智維眼裡,台灣本身就是一座解憂大飯店,四處都有值得深度旅遊的好地方,游智維也鼓勵台灣的企業主,將員工旅行變成持續性進入地方的方法,唯有在當地停留時間越長,對當地產生的邊際效益越高,如此一來與在地共好的可能,更有機會發生。

和平島黃偉傑:返鄉地方創生 打造永續旅行

和平島創辦人黃偉傑分享,自己從小生活在基隆,在許多人眼中,對基隆的定義很blue,也是一座過門而不入的城市,十年前,當他回到基隆創業,在一個需要付門票的地方做伴手禮品牌時大家都說他瘋了。三年前,他發起基隆市水巷內產業發展協會,集結回鄉青年打團體戰,取名水巷,就是取用港的意象,希望地方創生的能量,能從在地長出來。

「下雨天,你會想出門消費嗎?」基隆冬季的營業額,大約只有夏季的三分之一營業額,商家相當辛苦。如何將負面印象,打造成正面觀感?協會做了亭仔咖的行銷系統,集結商家們的力量,推出亭仔咖‧雨禮有約優惠方案,「雨越大,優惠越多」創造下雨天想出門的動機,善用上天掉下來的禮物,將雨水化成甘之如飴的利潤可能。

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和平島創辦人黃偉傑。 攝影/張皓婷

基隆和平島的經營權,則由黃偉傑與夥伴以OT案(Operate Transfer),以公辦民營的方式標下,假使要進島,一定需經過這些社區,可能會造成塞車、空汙影響當地居民觀感,因此黃偉傑一直在想辦法和社區共榮共好,運用公司治理手段,以環境為核心價值,創造地方全面平衡,未來到和平島公園可以不用開車,而是坐船,一方面減少碳排與環境衝擊,另一方面帶動地方發展,體驗到當地人生活的方式。

除了致力改善在地地方關係外,和平島亦積極投入環境教育,平衡生態環境與觀光遊憩。和平島成為亞洲第一取得ISO20121永續認證的國家級景點、荷蘭GTS綠色旅行標章認證,便是希望透過國際認證標準工具,使內部員工有依循的準則,對黃偉傑而言,永續不是我們做了多少,而是你、我可以一起做些什麼。

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地球解方:2023永續設計年會-「集結創生力 運轉地方能量樞紐」。 攝影/張皓婷


行動號召 現在就加入地球解方

《地球解方 2023永續設計行動年會》

時間|2023.04.21(五)~04.23(日)

地點|松山文創園區 多功能展演廳,3日全程線上直播

官網:http://www.earthsolutions-action.com

媒體專區:https://bit.ly/40kM9Xf

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