親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

豬隻數量超過人口 環境食安問題連環爆

2018/08/20 郭宣含

西班牙的伊比利火腿舉世聞名,西國環境局公布數據指出,西班牙豬隻數量首度超越人口數量,目前西班牙有5千萬隻豬,足足比人口高出350萬。

數據顯示,自2013年起豬隻成長約為每年900萬隻,養豬業日益引發環保疑慮,去年西班牙生產超過400萬噸的豬肉產品,創造60億歐元(約台幣2136億元)的商機。

去年西班牙生產超過400萬噸的豬肉產品,創造60億歐元的商機。圖/路透社
去年西班牙生產超過400萬噸的豬肉產品,創造60億歐元的商機。圖/路透社

豬隻數目攀升是牲口成為第四大溫室氣體排放的主因,僅次於交通、發電和企業排放。

西班牙常受乾旱影響,但養豬卻耗用該國大量的水。一隻豬每天需要15公升的水,讓養豬業整體用水量超越沙拉哥薩(Zaragoza)、塞維亞(Sevilla)、阿利坎特(Alicante)三座城市的加總。環保人士指出,動物排泄物中的硝酸鹽也已開始汙染地下水。

過期火退換標籤 高價產品假頂級

豬肉產品因一系列食安醜聞遭受打擊。今年一名顧客將爬滿蟲的火腿退還給一間家樂福分店,於是警方開始展開調查,結果發現一群無良業者將逾50噸本應焚化銷毀的火腿,重新貼上新的有效期限標籤。

業者欺騙消費者的做法對養豬業名聲又是一大打擊,特別是高價頂級的「橡果伊比利火腿」,這種火腿每公斤要價數百歐元。

「橡果伊比利火腿」必須來自純種黑腳豬,這些豬被宰殺前最後幾個月會在橡木林自由放養,以橡果為食,之後再將豬肉風乾36個月製成火腿。

西班牙名廚安德烈展示經過48個月風乾的西班牙黑腳伊比利豬肉,這些放養豬由穀物飼養...
西班牙名廚安德烈展示經過48個月風乾的西班牙黑腳伊比利豬肉,這些放養豬由穀物飼養。圖/美聯社

由於該產品製造過程緩慢造成供不應求。西班牙西部自治區埃斯特雷馬杜拉(Extremadura)的「橡果伊比利火腿」生產業者埃斯帕拉哥(Francisco Espárrago)表示,資源不足讓規定難以執行。

他說:「當你不管控有很多傳統弊病的養豬業,因為其需求高但產品不夠時,就會發生這種事。」舉例來說,有些豬在橡木林放養,但最後三個月卻被餵食穀物而非橡果,檢查人員只看到豬在林中,然後業者就得以用高價賣出。

此外,部份屠宰場場因工作環境不佳出現罷工,許多員工都是新移民,而且有很多穆斯林不吃豬肉。

豬隻示意圖。圖/pixabay
豬隻示意圖。圖/pixabay


揮別大政府時代,迎接大社會到來,我們都是驅動台灣進步的力量,點下圖訂閱我們

• 我要投稿:http://bit.ly/2wyDWmk

推薦閱讀

只吃隔壁桌的剩食過活 心理健康出狀況

「貨架要有豐富感」 超商1年棄食70億

高溫殺死魚!淡水河魚群暴斃「看不到河了」

這樣也可以?烹調時加入鐵塊就能補充鐵質

作者文章

川普提案提高各燃媒電廠現場效率,允許各州放寬汙染排放規定,讓需要升級的發電廠活得...

川普推「乾淨的煤」 將帶來災難性後果?

2018/08/23
加拿大卑詩省的森林大火持續蔓延,牛群在煙霧瀰漫的牧場內奔跑。圖/美聯社

加國森林大火煙霧蔓延 美國要用電扇吹回去

2018/08/22
豬隻示意圖。圖/pixabay

豬隻數量超過人口 環境食安問題連環爆

2018/08/20

最新文章

位於台東池上的「社團法人臺灣野灣野生動物保育協會」,2016年底由8位野生動物工...

生日也在救黑熊!「野灣」在池上建NGO野生動物醫院

2023/12/04
碳費將自明年起開徵,512家可能被課徵碳費的排碳大戶名單首度曝光。  圖/黃仲裕...

首波碳費課徵名單曝光!共512家排碳大戶上榜

2023/12/04
氣候變遷的直接後果,包括對農業和製造業的破壞、極端高溫導致的生產力下降。 圖/u...

「氣候變遷讓世界變更窮」最新研究全球經濟產值少6.3%

2023/12/04
日本波本公司推出了名為「Corone Cookie」的餅乾吸管。 圖/摘自Bur...

吃完餐點吃餐具 零垃圾又新奇的可食餐具有哪些?

2023/12/03
經濟部主導綠電CPPA信保機制方案,規劃由國內八大行庫對購電企業的購售電合約提供...

力挺綠電!綠電信保上路 44家大型企業受惠

2023/12/01
非營利組織「國際樂施會」公布報告指出,全球最富裕的1%人口製造的碳排放量,與全球...

有錢人碳排更高!全球最富裕1%人碳排量 與最窮2/3人相當

2023/12/01

回應

Top