【翻轉畜牧】7月客座總編 陳玉敏、龔建嘉
在永續轉型浪潮下，畜牧業背負環境污染與碳排壓力之外，牧場經濟動物的生命尊嚴更經常被忽視。想落實從飼養管理到醫療的全方位照顧，須仰賴足夠且具專業知識的照護人力。然而，台灣長年面臨經濟動物照護人力短缺與人才斷層困境，尤其在大型經濟動物領域，獸醫更是稀缺，使動物福利問題難以有效改善。
倡議家7月客座總編邀請關心動物福利的台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏，以及翻轉台灣乳品產業的大動物獸醫、鮮乳坊創辦人龔建嘉，帶領讀者一起探究，當制度不足、教育與勞動條件未改善，民間又如何突圍，為經濟動物爭取尊嚴與照護？
【專訪客座總編】
▌一人扛2500頭牛！大動物獸醫人才斷鏈 經濟動物照護危機誰來顧？
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