綠色餐廳

看見浪濤間的勞動者！海藻飲食興起帶動責任消費那採集的勞動權呢？

當我們談論海洋永續，腦中浮現的可能是悠游的魚群與色彩斑斕的珊瑚礁。我們學會選擇對環境友善的海鮮，避開過度捕撈的物種。但這份溫柔，是否也能延伸到那些在浪濤與礁石間，為我們彎腰採集海味的勞動者身上？手工...

ESG創新 2026-02-20

越在地、越國際的ESG綠色浪潮正風行，頭城休閒農場拿下GDG年度大獎， Sinasera 24楊柏偉榮獲年度最佳主廚，簡天才、張皓福、喻碧芳獲頒首屆GDG年度大使！第三屆綠色餐飲年度評鑑看見台灣綠色...

永續地球 2023-12-19

從山到海的台灣永續農林漁牧飲食文化可以交織出什麼樣的風貌？由文化、農家、綠餐、建築設計師共同策展的2022永續農林漁牧展「島嶼的山海旬味」，10月18日至10月23日在遠東SOGO台北忠孝館展開，邀...

永續地球 2022-10-19

當永續食農成為全球趨勢，外食餐廳在民眾日常飲食與整個食農產業扮演關鍵的角色！「2022第二屆綠色餐飲年會暨頒獎典禮」今日落幕，共計32家餐廳拿下17項大獎殊榮。「綠色餐飲指南」8月18日於台北誠品信...

ESG新知 2022-08-19

編按：全球疫情、氣候危機、烏俄戰爭⋯⋯，未來世界的餐桌究竟會變成什麼模樣？柴米油鹽醬醋茶，許多習以為常的料理、食材會不會哪天就此消失在餐桌上，餐桌上的永續行動該如何展開？本月《倡議＋》邀請永續飲食推...

永續地球 2022-07-01