百年小鎮的鹽選生活／離開與留下之間 有陽光下的守望
前言：百年前，鹽水是台灣第四大城市，月津港船舶雲集、商賈穿梭，但隨著水道淤積、鐵路興起，港口功能不再，昔日風華漸漸退去。不過，鹽水沒有就此沉寂，而是以另一種方式定義自身風華，從文化傳承、鄰里關懷、環境保護到創造就業，續寫百年小鎮的故事。
清晨的鹽水，陽光輕輕灑落在汫水社區關懷據點，「好久不見」、「最近身體還好嗎？」華山基金會與企業志工在門口親切招呼，爺爺、奶奶們相繼入座，準備迎接一場為他們用心籌辦的感恩餐會。
提到鹽水，多數人腦中浮現元宵節萬人空巷的蜂炮盛會，但節慶過後，小鎮恢復日常寧靜，青年人口紛紛離鄉赴外打拚，留下許多老人家獨守空蕩蕩的屋子。
由華山基金會攜手在地企業舉辦的感恩餐會，是左鄰右舍難得齊聚一堂的機會，期望透過日常陪伴，提升長者的生活品質，守住小鎮的人情溫暖。
為獨守家鄉的長者
找回被淡忘的幸福感
據統計，台南市鹽水區65歲以上人口比例高達24%，每5位居民中就有1位是老年人，已達世界衛生組織定義的「超高齡社會」，隨著當地年輕族群大量北漂，越來越多獨居老人、雙老同住的問題浮上檯面。
長年在第一線服務的華山基金會台南B區市站長林芝瑤觀察，餐食取得是獨居長者最迫切的難題，他們容易三餐不繼，若再加上身體不便、走不出家門，生活會慢慢跟外界斷了連結。另一道難關則是就醫，林芝瑤坦言，鹽水僅有一般診所，沒有地區型的大醫院，當長者罹患重大疾病時，必須遠赴外地就醫，相當不方便。
為了改善他們的生活品質，華山基金會提供關懷訪視、物資協助、陪同就醫、房屋修繕等多元服務，其中愛心天使站一年一度的「感恩餐會」是長輩們的重要聚會。
每年接近3月，鹽水愛心天使站攜手在地企業為長者舉辦一場溫馨餐會，有熱鬧的表演節目、勾起童年回憶的手作課程，還有志工提供免費剪髮服務。這一天，長者在歡笑與陪伴中，重新與社會產生連結，並找回被淡忘的幸福感。
幫助與陪伴
撐起「家」的溫暖
在鹽水服務超過4年，華山基金會鹽水愛心天使站站長李其蔚，見證無數長者在人生晚年面臨的困境，「我們盡量讓他們的生活可以比較穩定，然後可以就近，不用跑去別的地方去解決問題。」
李其蔚回想，曾經有一位長輩歷經火災，住家一夕化為灰燼，無家可歸，華山基金會緊急協助安置，提供一間貨櫃屋作為臨時住所，但是問題並未就此畫下句點，貨櫃屋與地面高低落差大，對行動不便的長者來說舉步維艱，在炎炎夏日更宛如烤箱，讓人備感悶熱。對此，他不停四處奔走，串聯各方資源，終於為長者打造出有樓梯扶手、冬暖夏涼，一個能夠暫時安心生活的「家」。
步入超高齡社會，失智症快速蔓延，為長者的日常生活與身心健康帶來諸多困擾。李其蔚提到，有一位失智症奶奶平時記憶混亂，基金會同仁依然鼓勵她走出家門社交，這位奶奶總記得參加華山基金會舉辦的活動，每一次都準時現身，令他格外感動，「這類事情經歷很多，我在服務過程中也是希望說，長輩年紀漸增之後，失去生活重心、生活範圍越來越狹窄，透過我們到宅服務的關心，可以讓長輩比較快樂。」
在鹽水隔壁的新營區，忠政里同樣面臨高齡化挑戰，全里約5100位居民，長者就占近三分之一。體恤長者日常三餐取得不易，忠政里推動「銀髮共餐」，每週5天提供熱騰騰的營養餐點，左鄰右舍一起到社會活動中心共餐。
平日一大早在社區活動中心的廚房，志工開始洗菜、備料、烹煮，忙碌的身影穿梭其間，趕在中午前端出一道道家常料理：香Q白米飯、滷得入味的雞翅、金黃南瓜炒蛋、翠綠爽口的白花椰菜，再來一碗清爽解膩的海帶豆腐湯。午餐時刻，長者們端著餐盤，有說有笑、吃得津津有味，空氣裡瀰漫食物香氣，也瀰漫著人情味。
對於子女不在身邊的長輩而言，共餐不只飽餐一頓，是日常難得的陪伴。忠政里目前有超過百位長者固定前來，每天都有志工陪他們聊聊天，傾聽他們分享生活遇到的大小事。
里長程崑藤滿是感激，「為什麼能做的這麼好，是因為有在地企業的贊助和幫忙。」企業願意提供物資與經費補助，員工自願擔任志工備餐，每人僅收40元的餐費，卻能端出豐富營養的飯菜，全靠眾人的善意與合作撐起。
一個簡單問候
形成善循環力量
投入社區服務，從來不是一件輕鬆簡單的事。「華山第一線的站長們，不僅要做社工的工作，還要自己找資源。」林芝瑤說。
資金與資源的取得始終是一大挑戰，除了政府的協助，來自企業的善心支持格外珍貴。林芝瑤感謝鹽水在地企業華新麗華伸出援手，愛心天使站能將工時妥善運用在服務上，針對一些特殊狀況的長輩提供更有質量的服務。當然，仰賴企業的資金投入，更需要社會大眾的暖心關懷和善心捐款，才能促成強而有力的社區互助網絡。
關懷鄰里、支持弱勢是華新麗華長年關注的核心面向。在鹽水設廠32年，華新麗華注意到青年人口大量外流、獨居老人日漸增多，主動走入社區，與地方夥伴攜手共好。
華新麗華不銹鋼事業群副總經理陳天榮表示，初到鹽水時，他經常利用下班時間拜訪社區長者，到他們家中坐坐泡茶、聊聊家庭狀況，將第一手觀察帶回公司，公司將這些需求轉為實質援助，一個善循環悄然形成。
時至今日，華新麗華與鹽水已建立深厚情誼，不僅長年關懷弱勢長者，也積極投入學童的營養午餐與課後輔導等，成為當地不可或缺的後盾。「他們看到華新麗華都會比個讚！」陳天榮笑著說。
細細感受
巷弄中的幸福守望
進入超高齡的鹽水，表面看來似乎衰退，但在許多在地服務者眼中，這片土地充滿希望。鹽水區長陳文琪認為，「雖然是老化的城市，但是也有一些健康老化的人居住在這裡」，希望大家一起努力，幫助更多人擁有幸福、健康的生活。
「跟長輩聊天，其實就很開心了！」李其蔚談起持續投入服務的原因，過程中經常要連結社會資源、協調同仁與地方單位，看見每一次的付出累積成改變，就有源源不絕的成就感，支持他繼續走下去。
除了社福團體，企業與社區志工的力量同等關鍵。程崑藤強調，志工是社區最重要的動力來源，以前孔子說「行有餘力，則以學文」，現代人則應該「行有餘力，行善積福」，他鼓勵更多退休族群與在地企業一起來擔任志工，化身他人的貴人，「做一個能照顧別人的人，也是一件很快樂的事情。」
在蜂炮節慶外的日子來到鹽水，細細感受，會發現這裡雖然處於老化，但並非衰退，巷弄間蘊藏溫暖和善意，有社福團體的長期守護，有社區志工的熱情投入，有在地企業的默默支持，正是這些真切的關懷，穩穩守住百年小鎮的人情溫度。
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