食品大改革!要讓美國再次健康 將在2026前逐步淘汰8種人工食用色素

良好健康與福祉

紅色3號人工色素,可以讓食品飲料看來像鮮亮的草莓,其實是石油提煉的染色劑。 圖/美聯社
紅色3號人工色素,可以讓食品飲料看來像鮮亮的草莓,其實是石油提煉的染色劑。 圖/美聯社

川普政府23日宣布,計劃從美國食品供應中逐步淘汰人工合成色素,此舉標誌著在當前嚴重分裂的政治氣氛中,兩黨罕見達成共識。

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綜合法新社和路透社報導,美國衛生部長小羅勃.甘迺迪(Robert F. Kennedy Jr.)矢言要以「讓美國再次健康」(MAHA)為口號,徹底改革美國食品體系,將推動在2026年底前逐步淘汰8種已獲批准的人工食用色素。

此舉是以前總統拜登政府禁用「紅色3號」(Red3)色素為基礎,不僅加快禁令的實施時程,還要求美國國家衛生研究院(NIH)就食品添加劑對兒童發展的影響展開全面研究。

美國食品暨藥物管理局(FDA)局長馬凱利(Martin A. Makary)在記者會上表示:「過去50年來,美國兒童日益暴露在人工合成化學物質毒害的環境之下。」

他援引一些研究,指人工合成色素與多種健康問題有關,包括注意力不足過動症(ADHD)、糖尿病、癌症、基因組異常、腸胃道問題等。

小羅勃甘迺迪則說,廣泛而言,食用色素與食品添加劑問題是一種「關乎生存」的威脅。

他說:「當我叔叔在1960年代擔任總統時,我國人民是全世界最健康的,而美國人普遍相信,我們之所以能成為一個自由、勇敢的國家,正是因為我國人民身強力壯。」

非營利組織公共利益科學中心(Center for Science inthe Public Interest)負責人勞瑞(Peter Lurie)告訴記者,從石油中提取的8種人工合成色素中,黃色5號、黃色6號和紅色40號使用量最大。

這些人工合成色素廣泛存在於各種產品中,飲料、糖果到穀片、醬料和乳製品皆可見。

勞瑞說:「這些色素沒有任何營養價值,它們存在的意義就是誤導消費者,讓食物看起來更紅、更藍、更像水果或更具吸引力。」

「所有目的都是為了提高銷量,對美國民眾沒有任何好處。」


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