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「友善海洋」游進7-ELEVEN!從地方創生打進全台市場 地球永續你我日常

2022/02/21 張世杰(倡議企劃)

一份巴掌大小的鮮撈鬼頭刀魚片,讓吃進的每一口都是對海洋的守護,青創團隊、便利超商的超級組合,讓在地超過300間的7-ELEVEN門市,成為「友善海洋」的最佳實踐場域。

為扶植青年返鄉,統一超商好鄰居文教基金會「青年深根計畫」歷時5年,與倡議海洋保育的青創團體洄遊吧FISH BAR,從門市舉辦食魚教育、到友善商品進軍全台,統一超商更化做「青創培力」輔導員,讓地方創生不寂寞。

「在7-ELEVEN的消費選擇,可以向永續未來致敬,也是給青年肯定!」回應聯合國永續發展目標SDGs的優良教育、責任消費與生產、永續海洋,「青年深根計畫」至今更扶植 9個在地社企、遍布9個鄉鎮,而7-ELEVEN的「永續未來」仍未完待續。

統一超商好鄰居文教基金會「青年深根計畫」,牽起洄遊吧團隊、7-ELEVEN之間的...
統一超商好鄰居文教基金會「青年深根計畫」,牽起洄遊吧團隊、7-ELEVEN之間的緣分,讓在地超過300間的7-ELEVEN門市,成為「友善海洋」的最佳實踐場域。

7-ELEVEN、青年創生激盪新火花 讓「食魚教育」再進化

瞄準現代人的輕料理需求,許多7-ELEVEN門市導入冷凍臥式海島櫃「嚴選素材鮮物」專區,打造離家最近的生鮮雜貨補給站。近期架上新增全新商品「鬼頭刀魚片」,吸引不少消費者目光,但商品背後不是大型水產業者,是成員平均年齡不超過30歲、來自東台灣花蓮的青創團體洄遊吧。

「讓民眾可以透過購買選擇,支持在地水產,也是我們一直想傳達的食魚教育。」洄遊吧創辦人黃紋綺眼神發亮的說。

事實上,台灣海洋資源豐富,但洄遊吧發現,許多民眾食用的魚類品種,大多是海外進口或養殖漁業,2016年以花蓮七星潭為基地,推動「洄遊鮮撈」、「洄遊新知」、「洄遊潮體驗」,喚醒海洋資源守護。

洄遊吧創辦人黃紋綺提到,與大型通路7-ELEVEN合作,讓食魚教育、友善海洋的理...
洄遊吧創辦人黃紋綺提到,與大型通路7-ELEVEN合作,讓食魚教育、友善海洋的理念,逐漸拉近跟消費者的距離。

最初的起點,來自統一超商好鄰居文教基金會「青年深根計畫」,牽起洄遊吧團隊、7-ELEVEN之間的緣分,一開始在門市舉辦「超商版小小魚達人」,透過親子互動的模式教材,讓更多人了解食魚教育與永續海洋,今年更於超過300間門市開始販售「鬼頭刀魚片」,讓食魚教育再進化。

至於為何選擇「鬼頭刀」,當作在7-ELEVEN打頭陣商品?背後也充滿巧思。黃紋綺笑說,除了該魚被稱「飛烏虎」、在虎年相當應景,更是台灣花蓮外海的豐沛漁獲,台灣也是全世界出口「鬼頭刀」的前5名產地。

「鬼頭刀」口感扎實、營養豐富,即便歐美國家相當喜愛,台灣人卻鮮少吃過,讓洄遊吧團隊感到開心的是,7-ELEVEN願意提供機會,讓更多人參與在地食魚、認識在地魚種,分散受捕獲逐漸稀少的魚種,一起守護海洋。

統一超商化做「青創培力」輔導員 樹立通路業者的社會責任新里程

不過,7-ELEVEN是消費者最信賴的超商通路之一,即便充滿願景與理念的商品,在食安、品管、便利性面前,也絲毫不能馬虎,這也讓洄遊吧團隊下足功夫,統一超商更化做「青創培力」輔導員,陪伴青年團隊把願景做大。

黃紋綺回憶,商品進入7-ELEVEN販售,門檻其實相當的高,除了必須經過多道安檢認證,確保品質及食安無虞,面對的消費者樣貌,也是從未接觸過,行銷這方面就是7-ELEVEN的超級強項。

從商品開發、品保檢測、宣傳計畫等,7-ELEVEN全程一路陪伴參與,給予建議及指點,讓青澀且缺乏經驗的洄遊吧團隊,成功進軍全台市場,也為大型通路業者的企業社會責任,樹立全新里程碑。

為了方便消費者料理,以切片包装、冷凍微波即食,滿足輕料理需求,並附上多款魚料理食譜,不管是乾煎、火烤、燉煮等都可「一魚多吃」,就算不擅料理的消費者也能輕鬆上手。

統一超商化做「青創培力」輔導員,一路陪伴洄遊吧團隊,讓「鬼頭刀魚片」商品在倡議海...
統一超商化做「青創培力」輔導員,一路陪伴洄遊吧團隊,讓「鬼頭刀魚片」商品在倡議海洋永續的同時,也把關消費者的安全及便利。

另外,「鬼頭刀魚片」並非單純的一次性商品上架,今年將持續舉辦「超商版小小魚達人」,透過教育搭配商品,讓友善海洋的永續消費遍地開花。

「這次與7-ELEVEN合作,嘗試不同於以往的創新!」黃紋綺提到,以往大家對於便利超商的印象,商品必須一年四季不斷貨,但7-ELEVEN開始重視且認同在地食材,例如「鬼頭刀」屬於季節性魚種,這次屬於限量販售,未來將持續推出下一季商品。

超商門市變海洋永續教育場域 7-ELEVEN「地球永續、你我日常」

事實上,行政院農委會積極推動「食農教育」,透過親自參與農產品的生產、處理,至最後的烹調,藉由「親手做」體驗教育,了解食物來源、增進食物選擇能力,並促進健康飲食習慣的養成。

7-ELEVEN指出,洄遊吧團隊的四大理念「近海捕捞」、「被動式捕魚」、「不販售中研院領布之海鲜選擇指南红燈區商品」及「專屬厦歷標示」,與 7-ELEVEN「地球永續、你我日常」永續理念一拍即合。

此外,7-ELEVEN也觀察到,年輕世代對生鮮消費更有環境意識,對選購在地當地、友善海洋漁產接受度更高,藉由與洄遊吧FISH BAR的合作,一起攜手消費者回應聯合國永續發展目標SDGs12「責任消費與生產」。

洄遊吧團隊的「鬼頭刀魚片」,並非單純的一次性商品上架,今年將持續舉辦「超商版小小...
洄遊吧團隊的「鬼頭刀魚片」,並非單純的一次性商品上架,今年將持續舉辦「超商版小小魚達人」,透過教育搭配商品,讓友善海洋的永續消費遍地開花。

7-ELEVEN提到,目前冷凍臥式海島櫃「嚴選素材鮮物」專區,引進多達50款冷凍調理食品,並增加在地採購、友善捕撈的商品比例,嚴選具有完整溯源履歷的商品,讓永續消費輕鬆自在。

獲2022金鵰微電影展入圍肯定 「地方創生」新想像未完待續

行政院將2019年訂定台灣「地方創生元年」,青年們陸續返回家鄉,付出行動與熱情,為老鄉鎮激發新樣貌,但青年創業的理念與願景,最終仍會面臨「生存」課題。

「跟青年團隊一起長大,與消費者一起成長!」統一超商好鄰居文教基金會發現,青年返鄉可以落地深根,但當要真正走出地方、與大眾消費者溝通時,反而相當不容易,這也是基金會想扮演的角色,陪伴青年走出更大格局。

統一超商好鄰居文教基金會「青年深根計畫」自2017 年開始,包括洄遊吧團隊在內,至今扶植 9個在地社企,遍布9個鄉鎮,連結7-ELEVEN線上、線下全通路平台,搭配門市實體活動串聯。

自2020 年創新推出以社群開店的平台「賣貨便」,目前已有11個青年團隊於賣貨便開設虛擬商城,共販售超過56款商品;而這次攜手洄遊吧團隊拍攝「青年深根紀錄片-翻轉夢想」,以永續議題感性傳達為特色,入圍具聯合國永續發展目標SDGs指標的2022台北金鵰微電影展。

外界期待更多新穎且豐富的地方創生,能站在消費者面前,可以預期的是,統一超商好鄰居文教基金會扮演「青創橋樑」與統一超商化身「培力輔導員」,讓永續未來的新想像,在全台超過6000間的7-ELEVEN門市未完待續。

一份巴掌大小的鮮撈鬼頭刀魚片,讓吃進每一口都是對海洋的守護,「地方創生」新想像,...
一份巴掌大小的鮮撈鬼頭刀魚片,讓吃進每一口都是對海洋的守護,「地方創生」新想像,將在7-ELEVEN門市未完待續。


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