「友善海洋」游進7-ELEVEN！從地方創生打進全台市場 地球永續你我日常

一份巴掌大小的鮮撈鬼頭刀魚片，讓吃進的每一口都是對海洋的守護，青創團隊、便利超商的超級組合，讓在地超過300間的7-ELEVEN門市，成為「友善海洋」的最佳實踐場域。

為扶植青年返鄉，統一超商好鄰居文教基金會「青年深根計畫」歷時5年，與倡議海洋保育的青創團體洄遊吧FISH BAR，從門市舉辦食魚教育、到友善商品進軍全台，統一超商更化做「青創培力」輔導員，讓地方創生不寂寞。

「在7-ELEVEN的消費選擇，可以向永續未來致敬，也是給青年肯定！」回應聯合國永續發展目標SDGs的優良教育、責任消費與生產、永續海洋，「青年深根計畫」至今更扶植 9個在地社企、遍布9個鄉鎮，而7-ELEVEN的「永續未來」仍未完待續。

7-ELEVEN、青年創生激盪新火花 讓「食魚教育」再進化

瞄準現代人的輕料理需求，許多7-ELEVEN門市導入冷凍臥式海島櫃「嚴選素材鮮物」專區，打造離家最近的生鮮雜貨補給站。近期架上新增全新商品「鬼頭刀魚片」，吸引不少消費者目光，但商品背後不是大型水產業者，是成員平均年齡不超過30歲、來自東台灣花蓮的青創團體洄遊吧。

「讓民眾可以透過購買選擇，支持在地水產，也是我們一直想傳達的食魚教育。」洄遊吧創辦人黃紋綺眼神發亮的說。

事實上，台灣海洋資源豐富，但洄遊吧發現，許多民眾食用的魚類品種，大多是海外進口或養殖漁業，2016年以花蓮七星潭為基地，推動「洄遊鮮撈」、「洄遊新知」、「洄遊潮體驗」，喚醒海洋資源守護。

最初的起點，來自統一超商好鄰居文教基金會「青年深根計畫」，牽起洄遊吧團隊、7-ELEVEN之間的緣分，一開始在門市舉辦「超商版小小魚達人」，透過親子互動的模式教材，讓更多人了解食魚教育與永續海洋，今年更於超過300間門市開始販售「鬼頭刀魚片」，讓食魚教育再進化。

至於為何選擇「鬼頭刀」，當作在7-ELEVEN打頭陣商品？背後也充滿巧思。黃紋綺笑說，除了該魚被稱「飛烏虎」、在虎年相當應景，更是台灣花蓮外海的豐沛漁獲，台灣也是全世界出口「鬼頭刀」的前5名產地。

「鬼頭刀」口感扎實、營養豐富，即便歐美國家相當喜愛，台灣人卻鮮少吃過，讓洄遊吧團隊感到開心的是，7-ELEVEN願意提供機會，讓更多人參與在地食魚、認識在地魚種，分散受捕獲逐漸稀少的魚種，一起守護海洋。

統一超商化做「青創培力」輔導員 樹立通路業者的社會責任新里程

不過，7-ELEVEN是消費者最信賴的超商通路之一，即便充滿願景與理念的商品，在食安、品管、便利性面前，也絲毫不能馬虎，這也讓洄遊吧團隊下足功夫，統一超商更化做「青創培力」輔導員，陪伴青年團隊把願景做大。

黃紋綺回憶，商品進入7-ELEVEN販售，門檻其實相當的高，除了必須經過多道安檢認證，確保品質及食安無虞，面對的消費者樣貌，也是從未接觸過，行銷這方面就是7-ELEVEN的超級強項。

從商品開發、品保檢測、宣傳計畫等，7-ELEVEN全程一路陪伴參與，給予建議及指點，讓青澀且缺乏經驗的洄遊吧團隊，成功進軍全台市場，也為大型通路業者的企業社會責任，樹立全新里程碑。

為了方便消費者料理，以切片包装、冷凍微波即食，滿足輕料理需求，並附上多款魚料理食譜，不管是乾煎、火烤、燉煮等都可「一魚多吃」，就算不擅料理的消費者也能輕鬆上手。

另外，「鬼頭刀魚片」並非單純的一次性商品上架，今年將持續舉辦「超商版小小魚達人」，透過教育搭配商品，讓友善海洋的永續消費遍地開花。

「這次與7-ELEVEN合作，嘗試不同於以往的創新！」黃紋綺提到，以往大家對於便利超商的印象，商品必須一年四季不斷貨，但7-ELEVEN開始重視且認同在地食材，例如「鬼頭刀」屬於季節性魚種，這次屬於限量販售，未來將持續推出下一季商品。

超商門市變海洋永續教育場域 7-ELEVEN「地球永續、你我日常」

事實上，行政院農委會積極推動「食農教育」，透過親自參與農產品的生產、處理，至最後的烹調，藉由「親手做」體驗教育，了解食物來源、增進食物選擇能力，並促進健康飲食習慣的養成。

7-ELEVEN指出，洄遊吧團隊的四大理念「近海捕捞」、「被動式捕魚」、「不販售中研院領布之海鲜選擇指南红燈區商品」及「專屬厦歷標示」，與 7-ELEVEN「地球永續、你我日常」永續理念一拍即合。

此外，7-ELEVEN也觀察到，年輕世代對生鮮消費更有環境意識，對選購在地當地、友善海洋漁產接受度更高，藉由與洄遊吧FISH BAR的合作，一起攜手消費者回應聯合國永續發展目標SDGs12「責任消費與生產」。

7-ELEVEN提到，目前冷凍臥式海島櫃「嚴選素材鮮物」專區，引進多達50款冷凍調理食品，並增加在地採購、友善捕撈的商品比例，嚴選具有完整溯源履歷的商品，讓永續消費輕鬆自在。

獲2022金鵰微電影展入圍肯定 「地方創生」新想像未完待續

行政院將2019年訂定台灣「地方創生元年」，青年們陸續返回家鄉，付出行動與熱情，為老鄉鎮激發新樣貌，但青年創業的理念與願景，最終仍會面臨「生存」課題。

「跟青年團隊一起長大，與消費者一起成長！」統一超商好鄰居文教基金會發現，青年返鄉可以落地深根，但當要真正走出地方、與大眾消費者溝通時，反而相當不容易，這也是基金會想扮演的角色，陪伴青年走出更大格局。

統一超商好鄰居文教基金會「青年深根計畫」自2017 年開始，包括洄遊吧團隊在內，至今扶植 9個在地社企，遍布9個鄉鎮，連結7-ELEVEN線上、線下全通路平台，搭配門市實體活動串聯。

自2020 年創新推出以社群開店的平台「賣貨便」，目前已有11個青年團隊於賣貨便開設虛擬商城，共販售超過56款商品；而這次攜手洄遊吧團隊拍攝「青年深根紀錄片-翻轉夢想」，以永續議題感性傳達為特色，入圍具聯合國永續發展目標SDGs指標的2022台北金鵰微電影展。

外界期待更多新穎且豐富的地方創生，能站在消費者面前，可以預期的是，統一超商好鄰居文教基金會扮演「青創橋樑」與統一超商化身「培力輔導員」，讓永續未來的新想像，在全台超過6000間的7-ELEVEN門市未完待續。