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開元戀職人鮮奶與國立屏科大獸醫系合作-共同打造百萬級乳牛健檢團

2021/11/17 (倡議企劃)

開元食品16日宣布與國立屏東科技大學合作推動「乳牛健檢產學合作」,由國立屏東科技大學戴昌賢校長及開元食品公司洪金谷副董事長共同簽屬締約。未來將在獸醫學院陳石柱院長、獸醫系邱明堂系主任、計畫主持李旭薰助理教授及開元戀職人鮮奶服務團的共同合作下,投入超過百萬的人力與經費支持此產學合作,為旗下全省的酪農夥伴進行以生產醫學為切入角度的完整總體檢,協助牧場以科學化的管理方法,提升環境友善、乳牛健康、生乳品質及生產效率。現場更有來自屏東及嘉義酪農團隊出席力挺,期許創造產業、學術及消費者三方多贏的友善循環。

產學合作帶來學用相符的學習機會

國立屏東科技大學獸醫系李旭薰助理教授表示:「屏科大是一所產業實務導向型的科技大學,更是國內以農產業立校的指標性科大,本次與國內知名食品業者開元食品公司簽屬產學合作,除了可以讓牧場的乳牛與酪農都有更舒適的生產環境,也藉由獸醫團隊的完整健檢帶給消費者更佳安心與信賴的乳產品,進而也能讓本校學生有深入現場學用相符的學習機會,最終在產地、產品、消費者及未來專業獸醫人才的培育之間,創造越來越好的共同成長能量。」

健康開心乳牛提升乳品品質

本次產學合作的計畫主持、國立屏東科技大學獸醫系李旭薰助理教授表示:「台灣地狹人稠又位於亞熱帶熱帶地區,在有限農地面積跟氣候條件下,台灣乳牛飼養比起其他海外酪農大國有著更加嚴酷的挑戰,這次希望透過國際技術接軌、科技化飼養知識導入、完整生產醫學的專業健檢,改善牧場的飼養環境以及優化生產流程,提升單頭乳牛的產量與品質,就能創造出對乳牛更加友善的環境,提升動物福利,乳牛開心生產,酪農工作輕鬆,乳產品的品質便可提升,整個牧場甚至酪農產業的體質就能夠變得更加健康,達到多贏的局面。」

李旭薰助理教授更進一步表示:「為了全方面了解牧場的狀況,國立屏東科技大學獸醫學系的專業乳牛健檢團隊包含以李旭薰助理教授為首的多位大動物獸醫師,還結合了開元戀職人鮮奶服務團共同合作,除了配合牧場擠乳時間凌晨兩三點就要開始出診準備,完整的健檢計畫大概要花費團隊一整個工作天去做觀察、採樣與紀錄,後續還要進行實驗室的血液學檢查以及體檢報告的完整分析,這些都需要大量的人力與非常高的費用,就算是國外的酪農業都很少完整的落實,這算是國內第一個完整乳牛牧場全面健檢計畫,可以感受到開元食品除了重視消費者對戀職人鮮奶品質的要求以外,對於酪農產業競爭力的提升有多了一份社會責任感。」

戀職人送愛心 愛心飼養 專業呵護

開元食品創立於1982年,旗下戀職人鮮乳品牌一直是國內五星級飯店、連鎖餐廳、連鎖飲料、咖啡廳的指定鮮乳品牌。多年來不僅深入各大餐飲通路,更以戀職人品牌投入社會公益超過13年,至今已捐助超過30萬瓶鮮奶、累積幫助超過1萬5千名弱勢學童,在即將邁入40周年時刻,擴大企業社會責任的投入領域,與國立屏東科技大學獸醫系合作要為台灣酪農產業及鮮乳產業貢獻一己之力,真正做到「職人有愛、安心信賴」,以友善的飼養環境與科學方法,培育出健康快樂的乳牛,生產更加美味安心的國產鮮乳。雖然眼下的餐飲市場越來越趨向開放、國內外品牌競爭激烈,但開元食品的「戀職人鮮奶」品牌依舊充滿市場競爭力,且持續滿足不同世代消費者的喜愛。


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