台灣年消耗80億廢紙盒! 「循拾」推循環餐盒減廢

2022/08/19 簡子勛

外食浪潮興起,餐廳紙容器使用量急劇增加,無法回收的廢棄物,只能送到焚化爐。根據統計,台灣一年約莫消耗約80億個紙容器,驚人數量,足以把台灣淹沒。

相較於有新創業者,提供飲料循環杯租借,不斷增加廢棄紙盒仍等待解決,社會企業「LooPick 循拾」在2021年因運而生,聚焦環保餐盒,除了提供餐具租賃、餐點配送服務,也打造完整的循環容器管理系統,建立一條龍服務,餐具則採取高溫清洗,確保食安。

迄今,由蔡萁聿、陳怡蓁等八、九年級生所創辦的循拾,在去年至今創辦一年後,團隊人數增加到目前十位,所提供的循環服務,已減少全台一次性用餐容器超過2萬個。

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由蔡萁聿、陳怡蓁等八、九年級生所創辦的循拾,創辦至今所提供的循環服務,已減少全台一次性用餐容器超過2萬個。 圖/循拾提供

一個創業計畫開啟的減廢商模

「如果每個人都能使用循環容器,一年80億個紙容器的數字,應該可慢慢降低,甚至未來一年僅使用千萬個,一定有機會!」LooPick循拾共同創辦人兼執行長蔡萁聿說。

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「如果每個人都能使用循環容器,一年80億個紙容器的數字,應可慢慢降低。」 圖/循拾提供

她在2020年參加教育部舉辦的比賽,推動循環經濟方案,推出定點小規模外送送餐,參與競賽獲得民眾很好的反饋,「我們看到台灣人有需求(環保餐盒),但不希望隨著計畫落幕就中止,才進一步成立公司。」

行銷長陳怡蓁回憶,在交大就讀時,住在宿舍,發現堆滿的垃圾有兩種,一種是外送垃圾,另一種是學生餐廳的便當垃圾,尤其疫情後,大家養成了外帶外送的習慣,垃圾更是急速增加,「這讓我反思,是否能買到好吃的食物,又不會對環境造成傷害,使用環保餐盒刻不容緩!」這樣的想法,也加速成立循拾團隊。

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有新創業者,提供飲料循環杯租借。 圖/循拾提供

陳怡蓁表示,循拾使用的環保餐盒是PP材質,可耐酸鹼及高低溫包括-20°C至100°C,具無毒、無味特性,可重複使用。

不過PP使用時間一長,結構會受損容易堆積其他物質,故餐盒使用到一定年限和使用次數,即會進行汰換,目前預估使用次數達100次,所以每次餐盒出貨都有追蹤使用次數;淘汰的餐盒更可重新製成水桶或罐子,讓餐盒不會變成廢棄物,以達到零廢棄的永續目的。

循拾的客戶不只有團膳業者,也有員工餐廳和一般餐廳。根據客戶需求的不同,循拾也彈性找出解決方案,團膳業者因菜色多樣,循拾可根據餐盒擺放菜色;餐廳雖是主力,要合作也花不少時間和成本在置換餐盒上。

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為因應餐廳需求,循拾團隊研究餐盒材質,換過多次餐盒。 圖/循拾提供

「因為餐廳有既有套餐,比如說雞腿便當的炸雞腿,可能就沒辦法放進我們的餐盒,得另用紙袋裝,可是這樣就背離環保,不然雞腿就得切塊才能裝盒,對餐廳而言,多一道程序,增加時間成本。」蔡萁聿坦言:「這也讓我們有時跟餐廳談合作時,也比較困難。」

為因應餐廳需求,循拾團隊換過多次餐盒。她說,一開始選用不鏽鋼材質,卻發現裝熱食的餐盒,既燙又重,運送也不方便;於是團隊找來有化學背景的人才,去研究餐盒材質,最後選擇PP塑料,不但有多格可放多樣菜色,也有一格式便當,團隊還針對下午茶設計餐盒,亦有木片便當盒,來因應各種客戶需求。

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循拾的客戶不只有團膳業者,也有員工餐廳和一般餐廳。根據不同需求,彈性尋找解決方案。 圖/循拾提供

疫情升溫 循環再利用模式遇挑戰

循拾看似運作順利,但去年台灣疫情升級三級警戒後,反而遭遇前所未有的困難。「因為疫情嚴峻,消費者不想用別人吃過的餐盒,雖然團隊保證有高溫清洗的程序,確保安全無虞,但消費者還是會擔心,生意難免受到影響。」在疫情之下如何說服消費者,成為循拾團隊的挑戰。

「為了取得客戶信任,我們將符合清洗法規和照片給客人看,讓他們知道,我們的環保餐盒是真的經過專業廠商清洗,過程符合衛生福利部『餐具清洗良好作業指引』,不用擔心有衛生問題。」蔡萁聿說,環保餐盒租賃在國外行之有年,如果使用別人使用過的餐敘不衛生,那在餐廳內用,也是一樣的道理,「但我們的餐盒還有經過消毒清潔,絕對符合法規。」

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循拾使用的環保餐盒是PP材質,可耐酸鹼及高低溫包括-20°C至100°C,具無毒、無味特性,可重複使用。 圖/循拾提供

攜手台南市政府 推動餐盒

隨著疫情逐步趨緩,循拾開始展開新計劃,那就是攜手台南市政府環保局,推動循環餐盒。循拾與台南超過50家的飲料店,以及30多家的便當店配合,並攜手環保局推環保外送,媒合台南市飲料和便當店家,由他們供餐,循拾則負責安排物流和清潔。

但是,一開始合作,店家都覺得麻煩。蔡萁聿表示,因為中午用餐時間,店家都已經很忙了,現在突然要他們換成環保餐盒,覺得很不方便,所以團隊簡化流程,「租借餐盒時,只要用機器『逼』一聲,就能完成租借手續,讓店家提高使用率。」

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循拾團隊設計可堆疊餐盒,並採取透明盒蓋,讓消費者和店家可一目瞭然知道內容物。 圖/循拾提供

不光如此,循拾團隊設計可堆疊餐盒,方便店家收拾,並採取透明盒蓋,讓消費者和店家可一目瞭然知道內容物,種種貼心設計,只有一個目的,就是希望提高使用率。

蔡萁聿表示,為了能穩定循環經濟,保證量能,希望能有更多工廠和企業加入減塑循環的環保餐盒的行列!


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