一起吃飯、烘棉被 從日常重要的小事建立社會連結

「外出工作的兒女，煮一餐放在冰箱裡，老人就反覆加熱三餐果腹...」這是山區長輩不得已的飲食日常；距離平地2小時車程的阿里山達邦部落，可望由天主教中華聖母基金會建立海拔最高的暖暖老人食堂，讓他們藉由吃飯這件最重要的小事，滿足與社會互動的基本需求。

為什麼在阿里山設立暖暖老人食堂迫切且重要？嘉義天主教中華聖母基金會執行長黎世宏說，平地的長輩大多有機車、電動車等交通工具，且超商、小吃店多，覓食容易；但在阿里山，僅有的一間超商，需要開車30分才到得了，因交通不便，老人大多炒一樣菜或以罐頭、隔夜剩菜果腹，營養嚴重不足。

最近的超商要開車30分鐘 山區老人營養堪憂

黎世宏說，阿里山達邦部落長青活力站提供長輩樂齡課程，過去也央請附近小吃店幫忙烹煮午餐，有的長輩從家中走到活力站據點就要花上3小時，甚至「有長輩凌晨5點天還沒亮就開始走，只為了與大家一起吃飯」。

阿里山暖暖老人食堂預計明年完成，可望成為海拔最高的老人食堂；可供應達邦部落與特富野部落30至50名長輩的用餐需求，並貼心設有交通接送與送餐服務。

暖暖老人食堂成立後，供餐將更營養，配有營養師與主廚設計四菜一湯菜單，黎世宏說，部落長輩一起吃飯，用族語互相聊天，聊著聊著心情變好了，食慾也變好了。

從達邦部落一路蜿蜒向上，81歲的莊楊香梅與女兒、身心障礙的孫女住在海拔1200公尺的鐵皮屋裡，女兒外出上班前，會煮一大鍋飯菜讓他在家三餐加熱吃。

她沒有交通工具無法出門，自從開始到長青活力站後，早上7點她就坐在門廊前等交通車接送，她說，若有了阿里山食堂，女兒就不用擔心她是否好好吃飯，也不用一大早就起來煮飯。

黎世宏說，今年6月，嘉義縣的老年人人口比例破百分之20，是全台第一個邁入超高齡人口的縣市。老人的健康應該從最基本的飲食均衡照顧起，農業社會習慣共食，一起吃飯讓長輩有動力走出家門，與社會連結。

乾燥車團隊為照顧者家中帶來暖意

天主教中華聖母基金會的高溫加熱乾燥車，也讓照顧者除了照顧久病的家人，可以不用煩心潮濕的被褥易長疥蟲，烘乾了棉被，也為照顧者家中帶來滿滿的暖意。

黎世宏說，台灣的家庭照顧者，往往只會留一個人力在家，而洗澡對臥病在床的民眾，是最基本的需求，照顧者大多只能幫失能者擦澡，洗澡都已如此不易，更何況是勤洗被褥。

而冬天潮濕，對照顧者來說，固定洗被褥是一件很有負擔的事情，要照顧失能在床家人，無心也無力有頻率的清洗被褥。

67歲的周環，臥病在床後，就好久沒有洗澡了，照顧他20年的先生，早上起床要備餐、換尿布、還要翻身，實在沒有多餘力氣再幫她洗澡，只能拿水桶接水，幫她擦澡。

直到5年前，天主教中華聖母基金會開著沐浴車到他家，他們的生活品質才又提升了一點，而臥病在床的失能者若是尿失禁，長久下來床墊、棉被會有尿騷味，更容易生成疥蟎及蟲卵，造成傳染性疾病疥瘡。

加熱乾燥車利用煤油發動，乾燥車不只能烘棉被、枕頭，就連床墊也能烘，這天，乾燥車司機熟練的將棉被、枕頭通通搬上乾燥車，不一會兒，殺菌，溼氣、霉味一掃而空。

黎世宏說，乾燥車只要30分鐘，就能殺死造成疥瘡的芥蟲；透過乾燥、殺菌、脫臭及遠紅外線功能，啟動攝氏90度以上高溫，加熱乾燥45至60分鐘就能產生比太陽的乾燥力強4倍以上、以及60倍以上的殺菌力。

天主教中華聖母基金會的乾燥車服務不收費，免費服務嘉義地區中低、低收入戶及社會福利邊緣戶。

不只是洗澡與烘被褥，護理師、照服員、乾燥車司機在服務的過程中，也會與照顧者聊天，讓他們有人可以說說話，適時的與外界互動，避免陷入老老照顧的孤獨絕望感，並增加他們與社會的連結與互動。