芒果也可以做成皮包？不可不知的2022荷蘭永續創意

在〈十個 2020 不可不知的荷蘭獲獎永續倡議〉中，我們提到了讓聰明 AI 建立剩食資料庫的新創 Orbisk、也介紹了成為社區環保中心的「綠教堂 De Groene Kerk」，獲得了讀者廣大迴響。時隔兩年，讓我們再次看看， 荷蘭又有哪些啟發人心的永續創意吧！

NO. 1 為爺爺奶奶煮一鍋溫暖美味的湯吧 – 「奶奶的湯」（Oma’s Soep）

身心靈健康是永續發展目標 SDG 3 所強調的，根據統計，荷蘭有近半數（140萬）的老年人感到心靈寂寞，為了更重視老年人口的健康，「奶奶的湯」（Oma’s Soep）也因此誕生！

該倡議招募年輕志願者，來與爺爺奶奶們一起煮湯！透過「烹煮日」，長著們能定期接觸年輕人、活動筋骨、並享受健康美味的湯，年輕人們也得以透過拯救食物減少剩食、並與長著們共同烹煮享用、創造美好回憶。

疫情期間烹煮活動雖然暫停，但每週，爺爺奶奶每人仍會收到一位年輕志願者們帶來的「驚喜包」，裡面放有一鍋湯、一件小禮物、以及一張親手寫的卡片，卡片裡還附有志工的電話，讓他們在遠端也能連線聊天。

看完這項溫暖人心的倡議，你是否也想給爺爺奶奶一個大大的擁抱呢？：）

NO. 2 你能想像，芒果可以做成皮包嗎？- Fruitleather

歐洲一半以上的芒果，皆由荷蘭進口，但在進口時，由於品管過程需切開芒果，造成大量廢棄芒果。2015 年，兩位年輕人 Koen Meerkerk 與 Hugo de Boon 在荷蘭鹿特丹成立 Fruitleather，他們與進口廠商達成了雙贏協議 – 每週免費取得 1500 顆廢棄芒果、進口商也因此省下額外清除費！

Fruitleather 將廢芒果製成純素皮革，並販售給全球各地品牌與設計師，製成各式質感絕佳的皮包、鞋子、飾品、家具。該倡議不僅減少食物浪費、達成循環經濟，也能減少皮革製造過程（牛隻飼養、皮革清洗＆染製）中的碳排放！

雖然還須突破產量小、壽命短等挑戰，但芒果皮革已為市場提供了一個更友善動物、不傷害環境的選擇，借鏡此例，盛產芒果的台灣，是否也有機會成為芒果皮革王國？

NO. 3 你拜訪過「種子圖書館」（Zadenbibliotheek）嗎？

「種子圖書館」是一個讓所有人都可以「免費借、提供、交換種子」的平台！這項美國倡議快速發展至歐洲，初衷一方面是希望讓種子取得更容易、間接支持發展生態多樣性，另一方面也讓現代人重拾農夫樂、自主學習種植無化學＆健康的食物。

流程是這樣的：到圖書館挑選喜歡的種子，當取回家的種子經過細心栽種，再度開花結果時，取出一些種子，風乾後交還給圖書館，就算是任務完成囉！整個過程零租金、無明列歸期、無罰金，完全是靠 100% 的信任在經營！

相較於荷蘭，台灣多公寓，盆栽相對盛行，而每次搬家流動時，常會有些難以帶走的植物盆栽，或許，一座「盆栽圖書館」+ 一群「熱愛植物的照護小幫手」，會更適合台灣也說不定，你認為呢？

No. 4 需要清淨空氣嗎？那就騎腳踏車吧！

以往我們對腳踏車的認知，可能停留在「健康＆零碳」，但是你知道，腳踏車也能清淨空氣嗎？這項由荷蘭 Studio Roosegaarde 與北京 Off 腳踏車租賃品牌所合作的「SMOG FREE BICYCLE」專案，將一個空氣清淨裝置安插在兩個把手中央，讓人們在騎腳踏車時，能夠同時回收＆淨化髒空氣，並釋放出乾淨空氣，進一步淨化城市！

除了這個有創意的設計外，Studio Roosegaarde 還有一系列以社會設計（Social Design）為出發點的有趣專案，像是建造霧霾淨化塔、並將蒐集到的霧霾製作成結晶戒指的「Smog Free Ring 」專案，還有白天吸收太陽能、夜晚浪漫照亮旅人的梵谷之路「Van Gogh Path」專案……等等，無盡創意等你發掘！

No. 5 在阿姆斯特丹運河，與 Plastic Whale 一起乘船釣塑膠吧！

要如何解決散落在運河中的大小廢塑膠、同時帶給人歡樂呢？ 荷蘭阿姆斯特丹 Plastic Whale 就是在這樣的背景下創立的一間社會企業。他們邀請大小市民、公司行號、以及旅人們，一同乘坐他們用運河中撈出的廢塑膠所製的電動船，在運河上一同歡樂撈起廢塑膠，淨化運河。

在 Plastic Whale，過度捕撈是被允許的，因為他們成立的宗旨，就是希望「有朝一日，能撈完所有運河裡的廢塑膠，讓 Plastic Whale 能功成身退」！如果你也準備好要大展身手，下次來訪荷蘭時，不妨加入歡樂捕撈的行列吧！

No. 6 大麻也可以拿來蓋房子嗎？

是的，你沒有看錯！建築業的碳排放佔全球近 40％，其中水泥業又是碳排大戶，全球建築業都在探索各式各樣的低碳建材、降低水泥需求，而大麻竟也成為其中一支潛力股！

但是但是，這種大麻因為 THC (四氫大麻酚，也就是使人迷幻的物質）含量低於 0.3%，因此並非荷蘭常見的娛樂用大麻，而是另一種工業用大麻。其種植過程不僅可以吸碳、也不需要太多肥料與殺蟲劑，對生態影響極低。

將這種工業大麻與石灰等素材融合，就可以製作 Hempcrete（漢麻混凝土）磚塊，不僅耐燃，也成為一種當紅的負碳建材！不只荷蘭，美國與其他歐洲國家都有實際建案，歡迎看這篇。

No. 7 想知道你的生活碳足跡嗎？銀行 APP 幫你智慧「碳記帳」！

在科技時代，登入銀行的APP，除了看到存款數目以外，有些智慧服務會將花費自動分類（例如：中午在餐廳的刷卡消費，銀行 APP 自動幫你標記為「午餐」），讓記帳變得超容易！

這種概念，現在也被進一步應用在記錄生活碳足跡！

荷蘭銀行 Rabobank 和 ING 就在 2022 年推出了這樣的免費服務。當用戶登入 APP 後，不僅可以看到自己每個月的花費都花在哪些項目（例如：房屋、餐廳、休閒……)，更可以將每個項目的幣別從「歐元」切換至「二氧化碳當量（CO2e）」，讓你輕鬆了解自己的生活碳足跡，此外，銀行還會（很貼心地XD）附上全荷每人每月平均碳足跡數據，讓你知道自己是不是該減碳啦！

No. 8 跟機器人聊天，就能知道自己銀行的永續程度？！

一般人在選擇存款放哪間銀行或保險公司時，一定會考慮金融機構的各種服務、匯率、優惠，而金融機構使用用戶的錢進行投資後，會再將賺取的錢用利息回饋給用戶。你有想過，你使用的金融機構，都將你的錢投資在哪些領域嗎？這些投資、讓這個世界更好、或是更壞？

荷蘭的社會企業推出一款 Grobot 線上聊天機器人，在與它一問一答的過程中，他會了解你現在使用哪些機構，以及你最在意哪些永續議題（例如：氣候變遷、生物多樣性、勞工權益、友善動物等），最後，他會根據資料庫，告訴你現在使用的機構，在各項永續指標的評分，並推薦你更適合的荷蘭金融機構！使用完後，你有可能會驚訝地發現，一些氣候行銷很強的銀行原來 95% 的錢都還是放在石化產業呢！

No. 9 氣候協助平台 Klimaat Helpdesk－ 氣候知識你問我答！

氣候變遷是當代每個人都應該學習的議題，然而，在這個每天都有新消息爆炸般襲來的資訊時代，我們要如何持續自我學習、了解氣候議題？荷蘭倡議 Klimaat Helpdesk (Climate Help Desk，氣候協助平台）就是在這樣的背景下誕生。

平台的內容很簡單：「你問，我答！」所有人都可以自由在平台上發問與氣候相關的議題，像是「地球的未來，是否掌握在六個最污染的國家？」、「新冠肺炎對氣候變遷有什麼影響？」，平台背後的智庫學者們，會認真搜尋資料佐證後，替你解惑，所有之前問過的問題＆解答，都會完整呈現在網站上，讓大家共同成長，與時俱進！

No. 10 找三五好友，一起來進行每週永續挑戰吧！

最後，新的一年，你是否也有新的永續目標呢？

荷蘭網站「永續 52 週」（52 Weken Duurzaam）發起倡議，提出了各種興奮又有趣的每週永續挑戰！例如：「從推薦清單中看一部永續電影」、「一週純素」、「數位排毒」等等。只要訂閱，每週的挑戰就會準時出現在電子信箱！

你是否也躍躍欲試了呢？如果覺得自己執行太孤單，可以邀請三五好友，一起把每週目標＆成果分享在社群媒體，一起創造改變、分享改變！

希望這十篇激勵人心的荷蘭永續倡議，能帶給讀者一些幫助，那麼，我們明年見囉！

本文授權轉載自《Bistro S 荷你聊永續》（原文為：十個 2022 不可不知的荷蘭永續倡議）