紅豆

顛覆歷史！食用紅豆其實源於日本？遺傳學揭日本原民3千年前就已懂「選育」

在台灣，經常用做甜點材料的紅豆，在上千年前也僅是野生植物，由台灣大學生態學與演化生物學研究所教授李承叡組成的跨國團隊，由遺傳學的角度切入，探究紅豆是如何開始轉變為今日人們食用的形態，該研究不僅成功確...