南韓人泡菜越吃越少？「一天不吃辛奇」比率14年間翻倍 從11.7%升至22.7%
研究顯示，儘管南韓泡菜（kimchi，南韓的中文譯法為辛奇）在全球人氣大增，南韓民眾的食用量卻明顯減少，反映南韓整體飲食結構與習慣正在改變。「KoreaTimes」報導，中央大學、濟州大學及世界辛奇...
南韓製泡菜非常稀少...每公斤貴超過中國一倍 出口不敵進口
在首爾西邊約30公里的仁川，一間南韓泡菜工廠依循30多年來醃製高麗菜的流程運作，但老闆金致恩（Kim Chieun，音譯）近年壓力愈來愈大，因為合作多年的本地餐廳陸續改用更便宜的中國製泡菜。閱讀更多...
連泡菜都要保不住了嗎？全球暖化讓大白菜減產 甚至影響口感
知名的韓國泡菜（kimchi，韓國的中文譯法為辛奇）成了氣候變遷的另類受害者，科學家、農人和製造者說，由於氣溫變暖，製作泡菜所需的大白菜品質和量都受到影響。路透社報導，大白菜適合在較涼爽的氣候中種植...