和菓子

醜蔬果變身藝術品！和菓子職人用創意打造零浪費甜點

來到璟wagashi和菓子工作坊，可以看到學員們正在仔細地聽劉筠楷講述和菓子的製作方法，這些精美的和菓子，都是選用常被忽視的農產品「格外品」作為和菓子主要的餡料，​而格外品指的是在農產品生產過程中被...