化危機為轉機！英國冷凍食品巨頭COOK靠「以人為本」突圍 創50億年營收
全球的零售餐飲業持續受到能源、氣候變遷、地緣政治等影響，本地農產品與進口食材的成本大幅增加，加劇成本負擔且人力短缺已成此勞力密集產業的結構性問題。在英國，受脫歐影響，許多業者難以招聘和留住合適的員工...
培根油該存還是丟？專家教你用好用滿、不浪費！
烹煮培根時總會得到培根油，很多人會把這個烹飪的天然資源留下，而如何保存、可以保存多久以及如何判斷是否變質都很重要，專家說新舊油不混合，冷藏可放數月，冷凍甚至可以放到1年，但無論哪種存放方式，趁新鮮使...