當季食材

極端氣候下也能「吃在地、食當季」？別忘了古人保存食物的古老智慧

我聽過另一種對當季飲食持反對立場的論點是，如果我們都只依賴當地生產的作物過活，那勢必會有某些地方的食物不夠吃、養不活這顆星球上的每個人。我不認同這個說法。在我看來，反而是由當地小農組成的供給網絡，才...