養文蛤能助減碳 中山大學「碳排測量儀」登國際期刊
虱目魚和文蛤養殖池是吸碳或排碳？中山大學海洋科學系副教授黃蔚人團隊自行研發全國唯一的碳排放測量儀器，與教授劉莉蓮團隊合作，實地量測臺灣西南部三地虱目魚與文蛤養殖池的碳排放狀況，發現放苗、養成及收穫期...
農業部新技術助「台灣蚵」驗明正身 混充者可被開罰
你能分辨出美味蚵仔煎的「蚵」，是來自台灣還是越南嗎？近年，與台灣蚵同屬葡萄牙牡蠣（學名︰Magallana angulata）品種、售價較低的越南蚵，佔總進口牡蠣量一半以上。為杜絕混充，農業部水產試...
金門海島學校 重新認識硝煙與生態並存的海洋
你去過金門嗎？你對金門的印象是否停留在鋼刀及風獅爺呢？金門不只是一座戰爭之島，更是一座擁有豐富海洋文化底蘊的島嶼。但長達50年的軍事管制，加上遍布海岸地雷區，導致這座島嶼上的人們長期無法親近海洋，近...
養魚蝦同時「養海藻」－便宜零污染的替代性蛋白質
隨著海洋污染、酸化的情狀日益嚴重，造成海藻可能也會有污染的危險。2023年5月由哥本哈根大學研究人員、奧斯胡大學及多個研究公司開發的「SeaFree」項目將有助於解決這個的難題，用陸地上養魚、養蝦的...
金點設計獎得主OCF從家鄉出發 推改良蚵棚實現永續海洋願景
台灣蚵農正面臨著一連串嚴峻困境。氣候暖化和水質汙染對蚵的生長和收成產生了重大影響，許多地區已經無法繁殖蚵苗，僅有雲林和嘉義等地能夠養殖，這使得蚵農的供應能力受到限制，無法滿足市場需求。此外，許多蚵農...
大學教授教吃魚！一堂大眾想修的食魚教育課，吃進大川大海的故事
「老師，現在什麼魚最好吃？」「走！我們上市場走一趟就知道！」國立臺灣海洋大學水產養殖學系黃之暘副教授長年推廣食魚教育，嗜魚、懂魚的黃之暘老師，最常遇到民眾的問題，就是「現此時，哪一種魚最好吃？」他總...
無毒生態混養 雲林大男孩們的好「蝦」事業
【記者許庭瑜、陳俐伃／雲林縣報導】位於雲林縣口湖鄉的「好蝦冏男社」是由8位七年級生，憑著一股想回家鄉的信念而創辦。負責人李富正繼承阿公荒廢20年的魚塭養殖白蝦，堅持自產自銷並突破傳統慣行養殖方式，採...