食魚

大學教授教吃魚！一堂大眾想修的食魚教育課，吃進大川大海的故事

「老師，現在什麼魚最好吃？」「走！我們上市場走一趟就知道！」國立臺灣海洋大學水產養殖學系黃之暘副教授長年推廣食魚教育，嗜魚、懂魚的黃之暘老師，最常遇到民眾的問題，就是「現此時，哪一種魚最好吃？」他總...