食材

【專欄投稿】餐桌上肉類永遠是主角、青江菜只能當配角 誰決定了食材的價值？

可能很多人會覺得這不是一個需要討論的話題。青江菜不就是青江菜嗎？菜市場和超市都買得到，學校營養午餐、自助餐便當裡也都看得到，家裡晚餐也常煮，價格也很便宜，印象就是一般常見的食材，確實很難和高價、質感...