零預算減量廚餘？高雄中山工商實施「選餐分食」 重塑惜食文化
受非洲豬瘟疫情衝擊，中央拍板1年後禁用廚餘養豬，導致有大量廚餘學校面臨處理壓力。高雄中山工商每天生產逾200公斤廚餘，面對政策急轉彎，校方重新檢視作業流程，也將危機化為轉機，推動愛台灣的新生活運動，...
蚯蚓箱放餐廳門口！餐飲業者自行去化廚餘、不委外清運 成綠色餐飲新趨勢
台灣發生非洲豬瘟後，廚餘處理引起多方討論。有餐飲業自行去化廚餘，今年獲米其林綠星與一星的好嶼餐廳主廚李易晏，3日在綠色餐飲指南舉辦的活動，分享他用蚯蚓作堆肥。綠色餐飲指南成立於2018年，希望整合理...
2027起全面禁廚餘養豬 中間給予1年「僅限事業廚餘」的落日轉型期
非洲豬瘟中央災害應變中心1日召開會議，宣布後年起永久禁用廚餘養豬，給予1年轉型落日期限；今年年底前，經聯合檢查通過並獲地方政府同意的養豬場，全國統一於明年元旦起准許使用廚餘養豬1年，此方案仍待行政院...
每年70萬噸廚餘可以去哪？ 專家：建議參考日本「事業廚餘飼料化」
10月中旬，台中爆發非洲豬瘟核酸檢測陽性，在豬隻禁運、禁宰、禁用廚餘養豬15天後無新增案例下，本月7日已正式解禁。根據中央災害應變中心公布疫調報告指出，未依規定落實蒸煮廚餘，為本次非洲豬瘟發生的主要...
黑水虻助攻！新竹廚餘廠重啟 繁殖黑水虻去化廚餘
新竹縣環保局興建的廚餘回收廠「停擺」2年多，最近已將機具設備修復及調整，預計10月中旬可恢復收取縣內廚餘製作堆肥，每天可去化20噸廚餘；新的委外業者將採用黑水虻處理，量能比廚餘堆肥更快也更多。新竹縣...
不只會做美味零食 宏亞靠「不浪費」打造綠工廠
製作國民巧克力「77乳加」的宏亞食品，因為40年來打下的基礎，深知要確保品質，必須從原料開始，因此從烘烤花生到去皮等步驟，都選擇在工廠內自行處理，但如此一來勢必增加處理廢棄物的成本。然而，一個不浪費...
非洲豬瘟威脅「蘭嶼豬」 醫學界恐遭波及
大陸非洲豬瘟疫情威脅，除了畜牧及餐飲業者「剉咧等」，醫學界也恐遭波及！原來豬是醫院發展外科手術及教學的重要實驗動物，培育生醫用豬種「蘭嶼豬」的農委會畜產試驗所台東種畜試驗場甚至忙著將豬胚胎及精液進行...
豬瘟感源控制 農曆年是關鍵時刻
非洲豬瘟議題持續延燒，部分地方政府率先禁用廚餘養豬，導致廚餘回收管道變小與清運處理價格飛漲，徒增非洲豬瘟傳播風險。為減低各類傳染病風險，禁止廚餘養豬已成為世界趨勢，隨非洲豬瘟疫情嚴峻，廚餘養豬政策應...
中國豬瘟持續蔓延 鄰國蒙古也遭殃
中國大陸各地紛紛傳出非洲豬瘟災情，如今連鄰國也遭殃。蒙古政府14日宣布，境內布爾干省、鄂爾渾省、中戈壁省和中央省，都出現了豬瘟疫情，光是鄂爾渾省就有250頭豬隻死亡。新華社報導，蒙古相關部門已對4省...
非洲豬瘟警戒升級 當心進口飛機餐成防疫漏洞
中國遼寧省瀋陽市2日爆發全國首例非洲豬瘟（Africa Swine Fever），據中國媒體報導已有913頭豬遭撲殺。非洲豬瘟傳播速度快，在環境中可存活許久，就算豬肉醃製成火腿也可存活140天，比鄰...
金門死豬染非洲豬瘟 逾萬豬隻今起檢疫訪視
農委會今天表示，去年底漂至金門的死豬檢體非洲豬瘟檢驗結果出爐，為陽性，由於不能區分是金門或中國大陸所養，接著會對金門當地1萬1000頭豬做疫情訪視，以早一步掌控疫情。自中國大陸於107年8月爆發非洲...
伊比利豬也曾染非洲豬瘟 花了35年才根除
8月3日中國傳出亞洲首例非洲豬瘟，這個古老的疾病自1921年在非洲現跡後，靠著頑強的環境適應力，在歐洲以每年100公里速度擴散，不過國際上仍有許多成功撲滅非洲豬瘟的案例，豬肉出口大國巴西曾在1978...
走私埋禍根 口蹄疫如何讓無數豬農一夕破產？
自1997年中國走私豬隻帶來口蹄疫病毒後，此後21年，台灣再也沒脫離過疫區名單，今年農委會宣示口蹄疫不打疫苗，是台灣能否擺脫口蹄疫糾纏的重要時刻，但與此同時，台灣養豬業迎來了一個更難纏的新敵人－－非...