吃昆蟲不正常嗎？蟲蟲好處多多 為什麼很多人還是覺得很噁心？
相較我們一般吃的牛、豬、羊或魚肉，「昆蟲」近年來開始被視為未來的新興肉類——富含營養且蛋白質豐富，生產過程中排廢少，是永續的蛋白質來源，然而在西方飲食文化中，昆蟲仍然難以上餐桌。專家指出，人們若能克...
終結碳水優先時代！美國公布新版飲食指南 強調每餐優先攝取蛋白質
美國川普政府公布最新飲食指南，建議美國民眾提高1倍蛋白質攝取量，並且完全避開額外添加的糖或甜味劑，指控過去數十年的飲食指南一直偏袒企業利益，而非以常識與奠基於科學的建議為依歸。閱讀更多：全球升溫3°...
打破迷思！吃素照樣能練壯 研究：植物性蛋白合成肌肉效率不輸葷食
一項最新發表於國際期刊《Medicine & Science in Sports & Exercise》的研究指出，蛋白質的來源——無論是植物性還是動物性——對於肌肉蛋白質的合成效果...