把虱目魚穿上身？廢棄魚鱗別浪費 從餐桌到衣櫥都「罩」得住
中華醫事科大辦理國科會大眾科學教育，攜手南大附小彩虹斑馬團隊執行「虱目魚の科學教室」計畫，16日參訪台江生技、和明紡織及媽祖宮九塊厝生態園區，除認識魚鱗的加值利用，並體驗半日漁夫，學童都驚訝，「沒想...
從實驗室到魚塭！養殖第四代放棄英國碩士 回鄉推廣虱目魚、食魚教育
交大生物科技學系（陽明交大前身）第一名畢業的凃欣儀，2年多前放棄在英國碩士學業返台接手家中養殖業，為推廣「食魚教育」，透過刀子俐落掌握處理虱目魚竅門，更以虱目魚娃娃道具逐一拆解各部位，讓外界更透徹認...