「魚茭共生」？埔里茭白筍推有機栽培新模式：產量增3成、瀕危白魚也回來了
南投縣埔里鎮為全台最大的茭白筍生產地，農業部台中區農業改良場在當地一處示範田區推動有機栽培茭白筍與瀕危白魚共生，結果茭白筍產量提升2至3成，田間的生物數量也變多。閱讀更多：地方炸鍋！埔里水源頭將設垃...
地方炸鍋！埔里水源頭將設垃圾掩埋場 茭白筍和居民怎麼活？
南投埔里是台灣茭白筍重要產區，包辦全台約9成產量，但其水源南港溪上游擬設廢棄物掩埋場，地方炸鍋，憂心汙染下游近千公頃茭白筍田及農田，鳥嘴潭也恐受害，展開連署反對。環保局證實已提出土地變更申請，但仍需...
筊白筍做柴魚片、柚子皮變蚊香！北斗家商學生創意獲全國獎項
筊白筍加菇菇做素柴魚片 獲全國冠軍北斗家商餐飲管理科三年級學生許祐綺與游雅涵，費時1.5年以茭白筍搭配金針菇粉、鴻禧菇粉，製成外觀、味道相似柴魚片的素食，近日在全國專題實作及創意競賽拿下餐旅群創意組...