人造肉趨勢－不是科幻小說，企業公開「養肉」設備
加州一家人工肉的企業最近揭幕大型的設備，未來年產量能超過18萬公斤。美國政府尚未核准動物細胞培育的人工肉銷售，這家公司表示，技術已到位，「這不是科幻小說」。「舊金山紀事報」（San Francisc...
植物雞蛋好逼真！疫情下的商機，不怕食品供應斷鏈
根據2020年聯合國永續發展目標報告指出，新冠肺炎疫情成了糧食系統的新興威脅。面對疫情對食品供應鏈的重擊，新加坡食品科學家與研究人員創立食品科技公司「Float Foods」，以豆類製品研發首款植物...