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炎夏買魚不踩雷!水產專家7心法 讓海鮮從市場「一路鮮」回家

炎夏買魚不踩雷!水產專家7心法 讓海鮮從市場「一路鮮」回家

編按:菜市場不僅提供多樣、平價的食材,更是感受在地人情味與交流烹飪技巧的絕佳場所,許多攤商更是大方分享料理秘訣。水產養殖專家黃之暘將他在傳統市場採買海鮮多年的心法,寫進《好好吃魚》書中,帶領讀者認識...

永續地球
今晚吃塑...美國西海岸海鮮99%驗出含塑膠微粒 大多來自運動服、地毯

今晚吃塑...美國西海岸海鮮99%驗出含塑膠微粒 大多來自運動服、地毯

一項新的研究警告,在美國西海岸檢驗的所有市售海鮮幾乎都含有致癌塑膠微粒。每日郵報報導,俄勒岡州的研究人員分析近200份蝦類、鮭魚和其他產於西海岸水域魚類的樣本,檢測塑膠微粒含量。這些微粒會進入人體血...

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