12位台南媽媽組「食光機」 帶孩子踏上食農之旅
在南臺灣有一群熱情的主婦聯盟合作社社員，她們貢獻各自所長、資源共享，孕育出最接地氣的食農暨環境教育推廣小組「食光機」，月刊邀請成員之一高慧蓓，分享自己與團隊如何讓食農教育走進生活。從零開始的食農教育...
台灣首創！花蓮農改場研發燉飯專用米 不用再從義大利進口
國人食米量愈來愈低，但每年從義大利進口燉飯用的米，卻穩定維持100公噸以上，每公斤平均批發價更在200元以上；為了減少食物里程，增加國人食米量，農業部花蓮農改場花7年時間，研發第一款燉飯專用米「花蓮...
下廚好麻煩！冷凍食品、膠囊咖啡竟是商人的圈套？
編按：你平常會吃冷凍食品或使用膠囊咖啡嗎？各式各樣的食品新技術與行銷手法都在暗示人們生活要以「方便」為優先，但慢食運動之母愛莉絲．華特斯（Alice Waters）卻在《告訴我你吃什麼，我就知道你是...