大閘蟹

要吃不到陽澄湖大閘蟹了？連年遇夏季極端高溫 品質與存活率皆大受影響

菊黃蟹肥，秋季氣溫轉涼，螃蟹為了儲存能量過冬，會積極儲備養分，此時肉質變得緊緻、蟹黃和蟹膏飽滿，因此秋天也被視為品嚐螃蟹的最佳季節，但近年受到氣候變遷的影響，中國著名的大閘蟹養殖產業正面臨前所未見的...