醜蔬果變身藝術品！和菓子職人用創意打造零浪費甜點
來到璟wagashi和菓子工作坊，可以看到學員們正在仔細地聽劉筠楷講述和菓子的製作方法，這些精美的和菓子，都是選用常被忽視的農產品「格外品」作為和菓子主要的餡料，而格外品指的是在農產品生產過程中被...
極端氣候蔬果價格20年翻倍漲 9成民眾擔心荷包繼續受衝擊
極端天氣常導致蔬果價格波動，讓民眾很有感。綠色和平8月13日發布「氣候通膨現象曁民調」，發現近年來受到極端高溫、暴雨、乾旱等影響，造成蔬果價格波動高，其中柿子、玉米、青蔥、芭樂、洋蔥等，近3年都呈現...
極端天氣讓「醜蔬果」暴增 如何讓消費者降低審美標準？
大小、顏色、形狀一一檢視，每個上菜市場買菜的人，都有一套挑好吃蔬果的祕笈。若是三五個一袋的蔬果，更要精挑細選。最終，長得奇怪又畸形的蔬果被留在貨架上，成為滯銷品，丟進垃圾桶。極端氣候加劇，蔬果生長期...
農業照明如何減光害 彰化田間實測火龍果加燈罩有效
台灣蔬果經常透過特定光線頻譜照明，以求快速成長，但過量且溢散的光線，對生態有負面影響。台灣暗空協會與彰化二林果農合作實驗顯示，加裝燈罩能夠有效集中光源，原本要開兩個月照明的火龍果，可能只需照光40天...
蔬果「新式摺疊籃」回收循環系統上路！節省收納、垃圾減量
台北農產運銷公司今天表示，蔬果新式摺疊籃回收循環系統已上路，除可降低農民包裝成本，還能達到節省收納空間、垃圾減量等優點，目標為取代一次性使用的紙箱。北農發布新聞資料指出，新式摺疊籃回收循環系統是推動...