澀柿

「太陽之染」是什麼顏色？日本「柿渋」用大自然延續抗菌、防腐的千年智慧

7月炎炎夏日，滋賀縣的一座溫室，室內溫度高達攝氏45度，空氣中瀰漫著一種特殊的濕氣——來自深橘紅色的液體「柿渋」，這是一種使用日本柿子製作的天然染料，在日本已有千年以上的歷史。古代智慧！如何用「柿渋...