如何開始吃素？給蔬食新手的6個建議
蔬食潮流蔚為風潮，不但能愛地球，更能呵護自己健康！想當蔬食一族，卻不知怎麼展開蔬食生活嗎？不妨試試看以下幾個建議，元氣「蔬」醒就從建立好習慣開始！建議一、檢視目前生活習慣想要建立新習慣，得先思考自己...
哈利波特魔法世界也吃素食！－美國環球端素食菜單
位於美國奧蘭多環球影城的「哈利波特的魔法世界」，首次在園區內的餐廳和攤販加入純素餐點。這對於素食者來說可是件好消息，畢竟之前若是想在這裡享受素食，只能選擇一些在菜單中有搭配蔬菜配餐的組合。而現在多了...
漢堡王「100%素食餐廳」－Vurger King快閃店
漢堡王推出素食產品「不可能的華堡」獲得廣大迴響後，接著在位於西班牙馬德里最具標誌性的林蔭大道之一普拉多大道，更推出讓素食者大飽口福的全素食餐廳Vurger King快閃店！這個為期一個月的快閃店所使...
少吃垃圾食物－驚人溫室氣體排放，來自不營養飲食
英國里茲大學的一項新研究顯示，少吃含糖糕點和薯條有助於對抗氣候危機。研究團隊在調查了3000多種非品牌和4萬種品牌食品後發現，與飲食相關的溫室氣體排放量中，有近1/4來自不營養的食品和飲料。對人體不...
疫情讓人變「素」了！大家的用餐習慣邁向永續ing
疫情的這一年，你還好嗎？這場蔓延全球的病毒攻勢不只讓醫療系統拉警報，也徹底改變各地人們的生活方式，我們觀察到餐桌上的變化更是明顯，許多國家的飲食習慣受疫情影響，開始出現「植物化」的趨勢。根據Goog...
牛奶沒有牛！以色列研發「培養奶」，獲3.6億資金
英國衛報報導，一間以色列新創公司獲得破紀錄的1300萬美元（約新台幣3.6億元）種子資金，開發以微生物生產傳統乳製品的技術，其產品「無乳牛牛奶」目標2023年在以色列上市。以真菌和植物微生物 達到和...
年輕人更愛吃素？全球「彈性素食主義」人口達4成
近年來素食的飲食習慣被越來越多人接受，根據全球市調公司歐睿國際（Euromonitor International）2021年3月發布的最新統計，減少吃肉的彈性素食主義者竟然佔全球人口的42%！據調...